Kesehatan

6 Bahan Makanan yang Berbahaya Apabila Dimakan Mentah, Salah Satunya Ada Kecambah

6 Bahan Makanan yang Berbahaya Apabila Dimakan Mentah, Salah Satunya Ada Kecambah

Editor: Nur Pratama
SRIPOKU.COM/Bejo
Ilustrasi kecambah mentah 

2. Sayuran Keluarga Kubis

Sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis seperti kembang kol, Brussel, brokoli, dan kecambah tidak boleh dimakan mentah.

Sayuran ini mengandung senyawa sejenis gula yang sulit dicerna.

Makan sayuran ini mentah dapat menyebabkan sejumlah masalah perut.

Oleh sebab itu, sayuran sejenis kubis harus dimasak dulu untuk membantu kita mencerna gula yang terkandung dalam sayuran.

Selain itu, memakan sayur kubis-kubisan dapat memperburuk kondisi tiroid kita.

3. Kacang Merah

Kacang mentah atau setengah matang dapat mengandung racun, glikoprotein lektin yang menyebabkan masalah seperti mual, muntah, dan diare dalam beberapa jam setelah dikonsumsi.

Tingkat keparahan gejala juga tergantung pada jumlah racun yang telah dikonsumsi.

Kacang merah memiliki jumlah lektin yang tinggi yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.

Oleh sebab itu, kita perlu merendam kacang merah selama lima jam dapat untuk menghancurkan racun sebelum dimasak hingga matang.

4. Jamur

Meskipun jamur bisa dimakan mentah, namun disarankan untuk memakan yang sudah dimasak untuk mendapatkan lebih banyak gizi.

Jamur panggang atau tumis memiliki kandungan kalium lebih banyak daripada jamur mentah.

Halaman
123
Sumber: Bobo
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved