6 Jenis Jamur yang Aman Dikonsumsi, Diantaranya yang Paling Terkenal Jamur Maitake

TRIBUNKALTIM.CO - 6 jenis jamur yang aman dikonsumsi, Diantaranya yang paling terkenal jamur Maitake

Jamur mengandung protein, magnesium, kalium, folat, fosfor, vitamin B6, dan vitamin D.

Teman-teman bisa memasak jamur menjadi sup, steak, pasta, ataupun dijadikan kaldu jamur.

Namun, tidak semua jenis jamur dapat kita konsumsi, lo. Kalau sampai salah mengonsumsi, kita bisa keracunan jamur dan tubuh jadi sakit.

Oleh karena itu, ketahui berbagai macam jenis jamur yang aman dikonsumsi dan dijual bebas di pasaran. Yuk, simak ada jenis jamur apa saja.

Baca juga: 8 Tips Menyimpan Santan Agar Tidak Basi dan Bertahan hingga 1 Bulan, Dikukus Terlebih Dahulu

1. Jamur Enoki

Jamur dengan nama ilmiah Flammulina velutipes ini punya bentuk kecil, panjang, dan berwarna putih.

Sekilas, jamur enoki mirip dengan kecambah tauge yang panjang.

Jamur enoki pertumbuhannya di mulai dari batangnya, sehingga biasanya akan dijual dalam satu bonggol dan dikemas dalam plastik.

Teman-teman bisa mengolah jamur enoki menjadi berbagai macam masakan, seperti jamur goreng, sup, atau ditumis.

2. Jamur Merang

Jamur merang atau nama ilmiahnya Volvariella volvacea adalah spesies jamur yang banyak dibudidayakan di wilayah Asia Timur dan Asia Tenggara.

Sebab, jamur merang dapat tumbuh dengan baik di iklim tropis dan subtropis. Jika teman-teman amati, jamur merang punya bentuk payung jamur yang bulat.

Warnanya cokelat gelap atau keabu-abuan, serta permukaan jamur dilindungi oleh selubung yang bisa dihilangkan ketika ingin mengolahnya menjadi masakan.

3. Jamur Tiram

Jamur tiram atau nama ilmiahnya Pleurotus ostreatus adalah jenis jamur yang sering dikonsumsi dan bisa diolah menjadi gorengan, tumisan, serta sup jamur yang enak.

Sama seperti jamur enoki, jamur tiram berwarna putih tetapi dengan tudung jamur yang lebar dan pipih.

Ketika membeli jamur tiram, usahakan mencari yang masih segar, dengan ciri-ciri tudungnya tidak lembek dan masih terasa keras.

Karena, jamur tiram yang sudah tidak segar, punya bau dan rasa yang kurang enak.

4. Jamur Eringi

Jamur eringi yang bernama ilmiah Pleurotus eryngii ini bentuknya seperti trompet. Karena itu, jamur ini juga dikenal sebagai jamur terompet.

Selain itu, jamur eringi ukurannya lebih besar serta mempunyai batang yang tebal.

Teman-teman bisa mengolah jamur eringi dengan memotong-motongnya terlebih dahulu. Lalu, bisa diolah menjadi tumisan atau jamur panggang yang lezat.

5. Jamur Maitake

Jamur maitake atau nama ilmiahnya Grifola frondosa ini terkenal tapi haraganya mahal.

Berasal dari Jepang, jamur ini bisa digunakan untuk bahan makanan ataupun pengobatan tradisional, lo.

Ciri-ciri jamur maitake bisa dilihat dari penampilannya, mereka tumbuh dalam satu bonggol dan menyebabkan tudung jamur saling bertumpuk.

Warna jamur maitake ini kecokelatan dan perlu diiris-iris terlebih dahulu sebelum diolah.

6. Jamur Kuping

Jamur kuping atau nama ilmiahnya Auricularia auricula-judae juga banyak dikonsumsi dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

Bahkan, bisa juga dibudidayakan sendiri di rumah. Jamur ini bentuk tudungnya lebar dan berlekuk-lekuk seperti kuping.

Selain itu, ciri-ciri lainnya adalah mempunyai warna cokelat kehitaman. Kalau dimasak, tekstur jamur kuping kenyal dan mempunyai rasa yang khas.

Jamur kuping bisa teman-teman dengan cara digoreng, dibuat sup, ataupun ditumis.

Nah, itulah sejumlah jamur yang dapat kita konsumsi dan diolah dengan aman. Mulai dari jamur enoki hingga jamur kuping.

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id denagn judul : 6 Jenis Jamur yang Aman Dikonsumsi dan Enak, Salah Satunya Jamur Enoki