Resep

Resep Kalio Bebek, Menu Makan Siang Istimewa yang Wajib Hadir Hari Ini

Resep kalio bebek salah satu menu olahan bebek super nikmat yang tepat disajikan untuk makan siang hari ini.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Jika ingin menyajikan menu makan siang istimewa, bisa banget menghadirkan resep kalio bebek enak ini sebagai menu utamanya. 

TRIBUNKALTIM.CO - Salah satu menu olahan bebek super nikmat, resep kalio bebek ini sangat tepat disajikan untuk makan siang hari ini.

Dibuat dengan tambahan klabet, salah satu rempah yang membuat aroma dari resep kalio bebek enak ini begitu khas nan unik.

Jika ingin menyajikan menu makan siang istimewa, bisa banget menghadirkan resep kalio bebek enak ini sebagai menu utamanya.

 

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor bebek, potong 8 bagian
  • 800 ml santan, dari 1 btr kelapa
  • 1.000 ml santan, dari perasan santan kental
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 buah asam sunti
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok teh garam
  • 6 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 1/2 sendok teh klabet, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri bebek dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis.

     

  2. Goreng bebek di dalam minyak panas sekali asal berkulit. Angkat. Sisihkan.

     

  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam sunti, serai, dan lengkuas sampai harum.

     

  4. Masukkan bebek. Aduk sampai terbalut bumbu.

     

  5. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sambil diaduk sampai meresap.

     

     

  6. Masukkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved