6 Tips Menyimpan Tempe Agar Tetap Awet Tanpa Harus Menyimpan di Kulkas, Taburi Tempe dengan Garam

TRIBUNKALTIM.CO - 6 tips menyimpan tempe agar tetap awet tanpa harus menyimpan di kulkas, Taburi Tempe dengan Garam

Mungkin ada yang suka tempe goreng, tempe orek, tempe mendoan, stik tempe, tempe bacem, dan masih banyak lagi.

Tempe banyak digemari bukan hanya karena lezat dan bernutrisi, tapi tempe juga biasanya dijual dengan harga yang murah.

Namun, apakah teman-teman tahu tempe sebenarnya terbuat dari apa?

Tempe merupakan bahan makanan yang berbahan dasar kacang kedelai yang difermentasi menggunakan ragi.

Jika fermentasinya sudah selesai, biasanya akan muncul serabut putih yang menyelimuti permukaan kacang kedelai.

Itu tandanya kacang kedelai sudah menjadi tempe dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Baca juga: Agar Tidak Basi, Ini 4 Tips yang Benar Menyimpan Sisi Makanan Kaleng yang Sudah Dibuka

Nah, karena merupakan makanan dari hasil fermentasi, tempe seringkali disimpan dalam kulkas agar awet.

Padahal ada cara lain yang bisa kita gunakan agar tempe awet tanpa harus masuk kulkas, lo.

Bagaimana caranya? Yuk, simak bersama di sini!

Cara Simpan Tempe Tanpa Kulkas

Biasanya, tempe ini dikemas menggunakan plastik atau menggunakan daun pisang, selain itu, kalau tempe belum diolah, tempe akan disimpan di dalam kulkas.

Namun kadang tempe yang disimpan di kulkas ini bisa menjadi kering, terutama kalau tempe disimpan terlalu lama di kulkas.

Agar tempe tidak jadi kering, tempe juga bisa disimpan di suhu ruang atau tanpa dimasukkan ke kulkas.

Ini caranya:

1. Pilih Tempe yang Berkualitas Baik

Sebelum mengetahui cara menyimpan tempe tanpa memasukkannya ke kulkas, kita harus memilih tempe yang berkualitas baik.

Cara memilih tempe yang berkualitas baik adalah dengan melihat warna kedelai dan jamur tempe.

Pastikan kedelai berwarna kekuningan, dengan jamur yang masih berwarna putih dan tebal.

2. Jangan Potong Tempe

Jika ingin menyimpan tempe dalam suhu ruang, pastikan untuk tidak memotong tempe terlebih dahulu, ya.

Kalau tempe dipotong lebih dulu baru kemudian disimpan, maka hal ini akan menyebabkan bekas potongan tadi jadi keriput dan kering.

Selain itu, jamur tempe juga akan kembali tubuh dan menyelimuti tempe, terutama pada bagian yang sudah dipotong.

Untuk menghindari hal ini, Kita bisa membeli tempe berukuran kecil atau tempe satuan yang dibungkus dengan menggunakan daun.

3. Simpan Tempe di Wadah Tertutup

Tempe yang tidak disimpan di dalam kulkas juga sebaiknya diletakkan atau disimpan dalam wadah yang tertutup, ya.

Dengan menyimpan tempe dalam wadah tertutup, maka akan membuat tempe tidak terpapar udara.

Sebab tempe yang sudah terpapar udara akan mengalami perubahan warna, rasa, dan tekstur.

4. Jangan Sampai Tempe Terkena Air

Sebelum menyimpan tempe dalam wadah atau meletakkan tempe, pastikan tempe tidak terkena air, atau wadah yang digunakan benar-benar kering.

Tempe yang sudah terkena air akan jadi lebih cepat membusuk, meski sudah disimpan dengan benar.

Hal ini berbeda dengan tahu, yang perlu direndam dengan air saat disimpan.

5. Jangan Terlalu Lama Menyimpan Tempe

Meski tempe bisa disimpan di luar kulkas atau pada suhu ruang, sebaiknya jangan biarkan tempe terlalu lama di luar ruangan, ya.

Tempe yang disimpan pada suhu ruang sebaiknya segera diolah, yaitu simpan sekitar 1-2 hari saja di luar ruangan.

6. Taburi Tempe dengan Garam

Jika ingin menyimpan tempe dalam wadah tertutup, pastikan untuk menaburi garam di sekitar tempe, ya.

Penggunaan garam ini akan membantu untuk menghambat proses pertumbuhan jamur.

Sehingga proses fermentasi pada tempe tidak terus berlangsung.

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul : Tak Perlu Repot Lagi SImpan di Kulkas, Ini 6 Cara Mudah Simpan Tempe Agar Awet Tahan Lama