Resep

Resep Lotek, Pelengkap Makan Siang Menyehahatkan dengan Bumbu yang Super Gurih

Resep lotek ini adalah menu serba sayur yang dimasak dengan cara direbus, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang super gurih.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Resep lotek enak yang termasuk ke dalam hidangan sehat ini wajib hadir untuk pelengkap makan siang nanti. 

TRIBUNKALTIM.CO - Menu serba olahan sayur, resep lotek ini dimasak dengan cara direbus lalu disajikan dengan bumbu kacang yang super gurih.

Makanya, resep lotek enak ini termasuk ke dalam hidangan sehat, yang wajib hadir untuk pelengkap makan siang hari ini.

Dengan resep lotek enak ini, keluarga pun dijamin jadi suka menyantap sayur saat makan siang.

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 gram tahu cina, goreng berkulit, potong-potong
  • 200 gram kacang panjang, potong-potong 2 cm
  • 200 gram kangkung, siangi
  • 200 gram kol iris kasar
  • 200 gram taoge
  • 2 buah bakwan sayur dipotong untuk pelengkap

Bahan Bumbu Kacang

  • 200 gram kacang panjang goreng
  • 3 buah cabai merah besar, rebus
  • 2 buah cabai merah keriting, rebus
  • 3 buah cabai rawit merah, rebus
  • 1 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
  • 200 ml air hangat

Langkah Pembuatan


  1. Rebus masing-masing sayuran hingga matang. Tiriskan.

     

  2. Bumbu kacang, ulek cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, garam,dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.

     

  3. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek rata.

     

  4. Masukkan tahu, kacang panjang, kacang tanah, kangkung, kol, taoge, dan bakwan sayur. Aduk rata.

     

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved