5 Jenis Bawang dan Dilengkapi Manfaatnya Masih-masing Bagi Kesehatan Tubuh

TRIBUNKALTIM.CO - Bawang salah satu bumbu masak.

Penggunaan bawang ini memang sering disebut memberikan tambahan cita rasa pada makanan yang dibuat.

Dari semua jenis bawang, ada enam jenis bawang yang paling sering digunakan untuk memasak. Berikut akan dikenalkan enam jenis bawang yang umum digunakan, beserta manfaatnya.

Baca juga: Ingin Menanam Buah Anggur di Rumah, Ini 5 Tips Menanam Buah Anggur di Halaman Rumah

1. Bawang Merah

Bawang merah memiliki aroma yang cukup kuat, sehingga saat dipotong, bisa membuat mata menangis.

Bumbu dapur ini dapat digunakan dalam berbagai masakan, misalnya tumisan ataupun sup. Selain itu, bawang merah juga dapat digunakan untuk membuat acar.

Penambahan bawang merah dalam masakan, dapat membuat rasanya lebih gurih.

Selain itu, menambahkan bawang merah pada masakan juga bisa memberikan dampak baik pada kesehatan.

Pada bawang merah terdapat beberapa kandungan yang bisa memberikan manfaat seperti menghentikan pertumbuhan sel kanker, mengatasi sakit tenggorokan, hingga lancarkan pencernaan.

2. Bawang Putih

Bawang putih memiliki aroma yang khas, tetapi tidak membuat mata pedih layaknya bawang merah.

Umbi bawang putih berperan sebagai penyedap alami untuk berbagai masakan. Penambahan bawang putih dalam hidangan, dapat membuat rasa dan aromanya lebih sedap.

Di Indonesia terdapat berbagai macam bawang putih, misalnya bawang putih kating dan bawang lanang.

Mengonsumsi bawang putih pun bisa dilakukan dalam kondisi matang setelah dimasak atau mentah.

Bawang satu ini memiliki beberapa kandungan baik, seperti senyawa sulfur aktif yang akan berubah menjadi allicin.

Allicin inilah yang membuat bawang putih jadi makanan menyehatkan yang bisa menurunkan kolesterol, mengendalikan tekanan darah, hingga sehatkan jantung.

3. Bawang Bombai Putih

Bawang bombai putih kerap digunakan sebagai bahan salad maupun bumbu masakan Meksiko.

Rasa dari bawang bombai putih sedikit manis dan aromanya tidak terlalu kuat.

Dalam penggunaannya, bawang bombai putih dapat diiris lalu disajikan dalam kondisi segar. Selain itu bisa pula dipanggang hingga terkaramelisasi.

Jenis bawang bombai ini juga memiliki banyak kandungan antioksidan yang menyehatkan.

Bahkan jumlah kandungan itu membantu menjaga tubuh dari berbagai kondisi kronis seperti kanker atau diabetes.

Kandungan antioksidan dari bumbu satu ini juga bisa membuat kondisi jantung jadi lebih sehat.

4. Bawang Bombai Kuning

Bawang bombai kuning dapat menjadi pilihan teraman jika bingung ingin memakai jenis yang mana.

Bawang ini memiliki umbi dengan aroma dan rasa yang kuat. Penggunaannya bisa untuk berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga sajian berkuah.

Bawang bombai kuning juga dapat menjadi bahan pengganti bawang merah saat kehabisan stok. Rasio penggunaan keduanya sama atau bergantung resep yang dibuat.

Tidak jauh berbeda dari bawang bombai putih, pada jenis bawang ini juga memiliki kandungan antioksidan yang menyehatkan.

5. Bawang Bombai Merah atau Red Onion

Bawang bombai merah cocok disajikan dalam kondisi mentah atau tidak dimasak. Pasalnya, bawang ini memiliki rasa yang manis dan ringan.

Umumnya kebanyakan orang memakai bawang bombai merah untuk salad atau pelengkap sandwich.

Pada jenis bawang ini, teman-teman akan menemukan kandungan serat, flavonoid, vitamin C, kalsium, fosfor, dan juga kalium.

Sehingga mengonsumsi jenis bawang bombai ini bisa membantu menjaga kesehatan tulang.

6. Daun Bawang

Daun bawang kerap digunakan sebagai pelengkap sup, omelet, atau garnish.

Jika dibandingkan dengan bawang merah dan bawang bombai, daun bawang memiliki rasa dan aroma yang lebih ringan.

Oleh karena itu, daun bawang dianjurkan untuk dimasak sebentar atau disajikan mentah.

Mengonsumsi jenis bawang ini, teman-teman bisa mendapatkan keuntungan dari kandungan yang ada di dalamnya.

Mencampurkan daun bawang pada beberapa jenis makanan bisa membantu menjaga kesehatan jantung hingga menurunkan berat badan.

Bahkan mengonsumsi daun bawang bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, lo.

Nah, itu tadi enam jenis bawang yang setiapnya memiliki ciri serta manfaat yang baik untuk kesehatan.

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul : Sering Jadi Bumbu di Berbagai Masakan, Ini 6 Jenis Bawang dan Manfaatnya