Resep
Resep Soto Banjar, Kelezatannya Bikin Keluarga Lahap Makan Malam
Resep soto banjar merupakan salah satu aneka soto sedap yang wajib disajikan sebagai menu makan malam pada awal pekan.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Salah satu aneka soto sedap, resep soto banjar ini wajib disajikan sebagai menu makan malam pada awal pekan ini.
Saking enaknya, resep soto banjar ini bakal bikin keluarga jadi lebih lahap saat makan malam.
Kalau ingin menghadirkan soto yang nikmat untuk makan malam, contek resep soto banjar enak ini saja.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam
- 2.000 ml air
- 2 butir cengkih
- 1 cm kayumanis
- 1 buah pekak
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang seledri, ikat
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/8 sendok teh jintan bubuk
- 1/8 sendok teh adas manis bubuk
- 1/2 butir pala, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
- 4 buah ketupat, potong-potong
- 75 gram soun, rendam di air dingin hingga lunak
- 8 buah perkedel kentang
- 4 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
- 2 batang seledri, iris, untuk taburan
Langkah Pembuatan
Rebus ayam di dalam 2.000 ml air bersama cengkih, kayumanis, pekak, bawang putih, seledri, jahe, jintan, adas manis, dan pala sampai ayam empuk.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai ayam matang. Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata.
Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
Tata pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk. Sajikan dengan siraman kuah soto, serta taburan bawang goreng dan seledri.
