4 Resep Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah, Dijamin Rasanya Bikin Nagih

TRIBUNKALTIM.CO - Puasa Ramadan tinggal menghitung hari akan berakhir.

Bagi Anda yang ingin menyajikan sesuatu yang spesial, simak artikel berikut ini.

4 menu buka puasa spesial ini mudah dibuat, bahannya pun mudah didapatkan.

Ketiga menu buka puasa spesial dan praktis ini terdiri dari nasi bakar sarden lombok ijo, ayam katsu buncis, bakwan shirataki hingga tempe goreng bawang putih.

Baca juga: 3 Resep Berbahan Dasar Ikan untuk Menu Buka Puasa, Sajian Spesial untuk Orang Terkasih di Rumah

1. Resep Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo

Bahan:

500 gram beras, cuci bersih

1 kaleng sarden (425 gram)

5 butir bawang merah, iris tipis

1 buah papan petai, belah 2 bagian

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 sendok teh garam

800 ml santan dari 1 butir kelapa

75 gram daun kemangi

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

- Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

- Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.

- Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Aduk rata.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

- Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sarden dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.

- Bakar sambil dibolak-balik sampai harum.

Baca juga: 3 Ide Resep Olahan Mi untuk Menu Buka Puasa, Dijamin Kesayangan di Rumah Bakal Ketagihan

2. Resep Ayam Katsu Buncis

Bahan:

1 pasang dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian

1 sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk nipis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

100 gram corn flake, tumbuk kasar

Bahan Pencelup (Kocok Lepas):

2 butir telur

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 1 sdm air

Bahan Tumisan:

300 gram buncis mini, potong ujung-ujungnya

4 butir bawang merah, iris tipis

1 butir bawang putih cincang

2 buah cabai kering, iris serong

1 sendok teh saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

- Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk nipis. Tusuk-tusuk. Diamkan 15 menit.

- Celupkan ayam ke dalam pencelup. Gulingkan tepung di atas pelapis. Tekan-tekan.

- Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.

- Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kering hingga harum. masukkan buncis. Aduk hingga setengah layu.

- Bubuhi saus tiram, garam, dan merica bubuk. aduk rata.

- Sajikan buncis bersama dengan ayam katsu di atasnya.

Baca juga: 4 Masakan Tradisional untuk Menu Buka Puasa, Kelezatannya Hadir di Setiap Gigitan

3. Resep Bakwan Shirataki

Bahan:

200 gram shirataki, seduh, potong-potong

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

150 gram ayam giling

60 gram wortel, potong korek api halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

100 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.

- Masukkan bumbu halus, ayam giling, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan shirataki. Aduk rata.

- Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

- Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.

Baca juga: 10 Resep Menu Buka Puasa yang Mudah untuk Dibuat, Bisa Jadi Referensi 10 Hari Terakhir Ramadhan 2024

4. Resep Tempe Goreng Bawang Putih

Bahan:

1 selonjor tempe

Garam , merica putih , kaldu jamur

2 sdm tepung maizena

10 pcs bawang putih geprek

Bahan Marinasi Tempe:

10 pcs bawang putih

6 pcs bawang merah

1 sdm ketumbar

50 gr air

2 sdt kaldu jamur

2 sdt gula

2 sdt garam

Cara Membuat:

- Potong tempe seperti di video dan bumbui dengan garam , merica , kaldu jamur secukup nya sampai rata.

- Blender sampai halus semua bumbu marinasi

- Campur tempe dengan bumbu marinasi dan tepung maizena dan marinasi minimal 30 menit

- Goreng sampai setengah matang dan masukan bawang putih geprek , kemudian goreng lagi sampai matang dan crispy

- Buat kecap manis cocol nya tinggal campur kecap manis , cabe , jeruk nipis.

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Menu Buka Puasa yang Mudah: Nasi Goreng, Ayam Katsu, Bakwan dan Tempe.