Bukan hanya Sup Miso, Ini 5 Makanan Khas Jepang yang Cocok untuk Menu Sarapan

TRIBUNKALTIM.CO - Apalah anda sudah sarapan pagi ini?

Mengapa tidak mencoba menu sarapan khas Jepang?

Jepang punya sejumlah makanan yang cocok dinikmati buat sarapan.

Dilansir dari tasteatlas, berikut 5 makanan khas Jepang yang cocok buat dijadikan menu sarapan enak dan mengenyangkan.

Baca juga: 6 Pilihan Tempat Sarapan Bubur Ayam Super Enak di Jogja, Nikmatnya Bubur Hayam Kotabaru

1. Onsen Tamago

Onsen tamago adalah makanan tradisional Jepang yang dibuat dari telur yang dimasak perlahan dalam keranjang yang direndam dalam sumber air panas onsen.

Kamu bisa menggantinya dengan air panas mendidih.

Telur dimasak dalam cangkangnya sehingga kuning telur menjadi lunak dan putih telur menjadi longgar.

Dipercaya bahwa rahasianya terletak pada suhu sumber air panas, yang menyebabkan bagian dalam telur menjadi lembut dan beraroma.

Secara tradisional, onsen tamago dikonsumsi dengan memasukkan telur ke dalam lekukan di dalam nasi dan ditaburi kecap atau kaldu di sekitarnya, sebaiknya dengan parutan lobak di sampingnya.

Disarankan untuk menghias hidangan dengan daun bawang cincang halus di atasnya.

2. Sup Miso

Sup miso adalah sup tradisional berbahan dasar kedelai Jepang yang terbuat dari kaldu yang disebut dashi, pasta miso, dan berbagai bahan tambahan seperti rumput laut atau tahu.

Diperkirakan lebih dari 70 persen masyarakat Jepang mengonsumsi sup untuk sarapan, meskipun sup ini umumnya tersedia kapan saja sepanjang hari.

Di restoran Jepang di Indonesia, sup miso sering ditawarkan sebagai hidangan pembuka.

Sup ini dianggap memiliki khasiat obat, karena membuat darah menjadi alkali dan menghidupkan kembali sistem saraf.

Bahan utamanya disebut miso - kombinasi beras, garam, air, dan kedelai yang difermentasi, dibentuk menjadi pasta yang teksturnya mirip selai kacang.

3. Tamagoyaki

Tamagoyaki adalah masakan telur dadar Jepang yang dibuat dengan cara memasak yang unik - telurnya dilipat hingga matang sepenuhnya.

Meski telur dadar tidak ada isiannya, namun biasanya dibumbui dengan gula, mirin, dan kecap.

Tamagoyaki sering ditemukan dalam kotak bento, dan secara tradisional disajikan untuk sarapan atau sebagai topping sushi.

Nama hidangan ini secara harfiah dapat diterjemahkan menjadi telur yang dimasak dengan api kering.

Tamagoyaki sederhana pertama kali menjadi populer pada tahun 1950an, ketika pemerintah mulai mendorong para orang tua untuk memberikan lebih banyak protein kepada anak-anak mereka, dan para peternak mulai memelihara lebih banyak ayam.

4. Himono

Istilah Jepang himono mencakup berbagai jenis produk ikan kering.

Biasanya dibuat dengan jenis ikan yang lebih kecil seperti makarel atau sarden, yang biasanya diberi mentega, dibersihkan, kadang-kadang diasinkan, dan kemudian dijemur atau didinginkan.

Teknik ini berkembang sebagai metode pengawetan yang memungkinkan umur simpan lebih lama.

Di masa lalu, garam terutama digunakan sebagai pengawet, namun varietas modern kebanyakan menggunakannya sebagai bumbu.

Jika dikeringkan, ikannya bisa disimpan atau langsung dimakan, biasanya dipanggang dan diolesi kecap yang beraroma.

5. Yakisoba Pan

Seperti namanya, yakisoba pan adalah kombinasi mi yakisoba goreng Jepang dan roti gulung biasa.

Mi tersebut terlebih dahulu dicampur dengan berbagai sayuran dan disiram dengan kuah kental, lalu kombinasi tersebut dimasukkan ke dalam gulungan.

Ramuannya diakhiri dengan mayones, acar jahe, dan potongan rumput laut kering.

Yakisoba pan tersedia di banyak toko kelontong dan supermarket di seluruh Jepang dan biasanya dinikmati sebagai camilan bergizi atau sarapan cepat saji.

Yuk, cari tahu alasan kenapa makan pakai tangan jauh lebih baik dan sehat buat kita!

1. Mengontrol Porsi Makan

Makan dengan tangan membuat kita makan lebih pelan, sehingga kita bisa dengan mudah merasakan kenyang.

Bahkan, sudah banyak banget penelitian yang menemukan bahwa kita bisa mengontrol porsi makan dengan lebih mudah kalau kita makan dengan tangan, lo!

2. Bantu Tubuh Lebih Cepat Kenyang

Ditulis dalam jurnal Appetite, ditemukan bahwa orang yang makan cemilan dengan tangan sambil nonton atau membaca bakalan lebih cepat kenyang, lo

Dengan kata lain, penelitian tersebut menemukan bahwa makan dengan tangan membuat kita lebih cepat kenyang dan puas daripada makan dengan alat makan, seperti sendok dan sumpit.

Cocok nih untuk kamu yang sedang diet.

3. Olahraga

Makan dengan tangan ternyata juga salah satu bentuk olahraga, karena adanya peningkatkan sirkulasi darah yang mirip dengan olahraga!

Jadinya, kita bisa membakar kalori juga saat makan, deh!
Kesalahan saat berolahraga

Bantu tubuh lebih cepat kenyang

Ditulis dalam jurnal Appetite, ditemukan bahwa orang yang makan cemilan dengan tangan sambil nonton atau membaca bakalan lebih cepat kenyang, lho!

Dengan kata lain, penelitian tersebut menemukan bahwa makan dengan tangan membuat kita lebih cepat kenyang dan puas daripada makan dengan alat makan, seperti sendok dan sumpit.

Artinya, kita juga bisa lebih gampang menurunkan berat badan, deh!

4. Mencegah Diabetes Tipe 2

Berdasarkan penelitian dari Clinical Nutrition, ditemukan bahwa orang yang punya diabetes tipe 2 ternyata makan lebih cepat dan lebih sering makan dengan alat makan daripada makan dengan tangan.

Makan dengan sendok, garpu, dan sumpit membuat kita makan lebih cepat, sehingga gula darah jadi enggak seimbang dan lama-lama sebabkan diabetes tipe 2!

5. Melancarkan Pencernaan

Dalam kitab Weda, tangan dan jari kita termasuk salah satu organ yang paling penting.

Jari kita juga punya elemennya masing-masing, yaitu jempol, telunjuk yang melambangkan angin, jari tengah yang melambangkan api, jari manis yang melambangkan air, dan kelingking yang melambangkan tanah.

Ketika kita makan pakai tangan, kelima jari dan kelima elemen tersebut akan menstimulasi bagian perut dan bikin pencernaan jadi lebih lancar!

Selain itu, pada tangan kita juga ada bakteri yang melindungi tubuh kita dari beragam ancaman.

Jadi kalau kita makan pakai tangan, bakteri tersebut ikut masuk ke dalam tubuh dan menjaga tubuh kita dengan lebih baik, deh!

6. Jauh Lebih Bersih

Hah, bukannya makan dengan tangan itu kotor? Yup, kalau kita makan tanpa mencuci tangan lebih dulu.

Lagipula, kita bisa merasakan kalau tangan kita jorok dan akhirnya memutuskan untuk mencuci tangan biar makan lebih nyaman.

Kita juga enggak tahu seberapa joroknya sendok atau sumpit yang kita gunakan untuk makan kan? (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 5 Makanan Khas Jepang yang Cocok Buat Menu Sarapan Enak, Nikmati Segarnya Sup Miso,