Resep Rawon Daging Sapi Terbaru 2025, Resep Bumbu Rawon Agar Enak dan Lezat

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah resep rawon daging sapi terbaru 2025, resep bumbu rawon agar enak dan lezat.

Info seputar resep rawon daging sapi terbaru 2025, atau resep bumbu rawon sedang menjadi sorotan. 

Rawon merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur khususnya Surabaya. 

Masakan berkuah ini menggunakan keluak sehingga warnanya hitam.

Baca juga: Ingin Makan Siang Rawon Setan yang Super Enak di Surabaya? Harganya Mulai Rp 28.000 per Porsi

Bagian daging sapi yang biasa untuk masak rawon adalah sengkel dan sadung lamur. 

Keduanya bisa dipresto terlebih dahulu agar lebih empuk maupun dimasak langsung menggunakan panci biasa.

Sobat Cookpad Ghina Puteri @ghinaputeri membagikan resep rawon daging yang akan menghasilkan delapan porsi sehingga cocok kamu praktikkan ketika sedang kumpul keluarga di rumah.

Resep rawon daging khas Surabaya

Bahan rawon

- 500 gram daging sapi sandung lamur, cuci bersih, potong

- 5 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, geprek

- 1 sdm air asam jawa Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya

- 3 liter air Bumbu halus

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 5 buah keluak

- 4 butir kemiri, sangrai

- 1 cm kunyit, bakar

- 50 ml minyak goreng

Bahan pelengkap 

- Taoge pendek

- Nasi 

- Daun bawang, iris 

- Telur asin

- Jeruk nipis

- Sambal

- Emping

Cara membuat rawon daging khas Surabaya

Inilah cara membuat rawon daging khas Surabaya seperti dilansir Kompas.com:

- Rebus air sampai mendidih.

- Masukkan daging sapi, rebus sampai empuk.

- Masukkan bahan bumbu halus dan sedikit minyak goreng, haluskan pakai blender.

- Tumis sampai matang bumbu halus, serai, dan daun jeruk.

- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging.

- Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu sapi.

- Koreksi rasa.

- Masak sampai daging empuk dan rasa sudah pas.

Baca juga: 5 Pilihan Tempat Makan Rawon Super Enak di Malang, Alamat Lengkap Rawon Glintung

- Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Itulah tadi resep rawon daging sapi terbaru 2025, resep bumbu rawon agar enak dan lezat.

Ikuti berita populer lainnya di saluran berikut: Channel WA, Facebook, X (Twitter), YouTube, Threads, Telegram