Mie Jebew Balikpapan Kaltim Hadirkan Sensasi Rasa Pedas Manis yang 'Nendang'

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Jajanan pedas akhir-akhir ini banyak menjadi incaran generasi muda.

Tak ayal, hal ini memicu banyaknya usaha kuliner dengan cita rasa pedas bermunculan di Balikpapan, Kalimantan Timur.

Salah satunya, Mie Pedas Jebew yang menghadirkan pedas, manis, berminyak namun gurih di mulut.

Makanan ini memiliki cita rasa yang khas karena dibuat dengan racikan pribadi pemiliknya, Ida. 

Baca juga: 25 Rekomendasi Warung Bakso dan Mie Ayam di Balikpapan Berdasarkan Rating Google

Ia membeberkan, hanya menggunakan racikan seperti bawang merah dan bawang putih, cabai, kecap dan beberapa bumbu  spesial dan rahasia. 

Tak hanya itu, mie yang digunakan bukanlah mie instan.

Melainkan mie gilingan pedagang di daerah Sepinggan, yang direbus sekitar 5–7 menit untuk menciptakan mie yang lembut di mulut.

Lengkap dengan topping kerupuk pangsit, abon, hingga daun bawang. 

Baca juga: Mie Gacoan Buka Cabang Baru, Dishub Samarinda Imbau Masyarakat Tolak Aktivitas Jukir Liar

Bukan tanpa alasan, Ida juga membeberkan, nama "Jebew" sengaja digunakan untuk menciptakan nama dan mendeskripsikan rasa yang "nendang".

"Pedesnya tuh bukan asal pedes. Kita pakai lombok setengah kilo buat 3 kilo mie. Dan bumbunya racikan sendiri, dari bawang putih, bawang merah, dan cabai, semua diracik manual,” jelasnya saat diwawancarai Tribunkaltim.co saat Event Info Franchise and Business Concept (IFBC) di BSCC Dome Balikpapan, Jumat (20/6/2025).

Untuk menikmati hidangan ini, calon pembeli bisa langsung datang ke kawasan SMAN 4 Balikpapan dengan hanya membayar Rp 15 ribu perporsinya. 

"Jualan seharian di SMK 4. Disana yang pegang karyawan. Tapi kalau saya jualan pas ada event atau pameran," pungkasnya. (*)