5 Manfaat Kacang Hijau, Ampuh Turunkan Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung

Kacang hijau termasuk makanan padat nutrisi, kaya akan protein nabati, serat, antioksidan, Folat, Magnesium, dan Zat Besi.

1. Sumber Protein Nabati Tinggi dan Serat

Kacang hijau adalah sumber protein yang sangat baik, menjadikannya pilihan ideal bagi vegetarian.

Selain itu, kandungan serat larutnya yang tinggi membantu:

- Memperlancar Pencernaan: Mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.

- Mengontrol Gula Darah: Serat dan protein memperlambat pelepasan gula ke dalam darah, sehingga kacang hijau sangat baik untuk penderita diabetes dan mengelola kadar gula.

2. Baik untuk Kesehatan Jantung

Kandungan nutrisi seperti Potasium, Magnesium, dan Serat dalam kacang hijau membantu menjaga kesehatan sistem kardiovaskular.

Magnesium dan Potasium membantu mengelola dan menurunkan tekanan darah.

Serat larut membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

3. Kaya Antioksidan dan Meningkatkan Imunitas

Kacang hijau mengandung berbagai polifenol dan antioksidan seperti Viteksin dan Isoviteksin.

Antioksidan ini melawan radikal bebas dalam tubuh, yang membantu:

- Mengurangi peradangan kronis.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.

4. Nutrisi Penting untuk Ibu Hamil