Kandungan Gizi dan 5 Manfaat Jagung untuk Kesehatan Tubuh

TRIBUNKALTIM.CO - Jagung adalah tanaman pangan yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan dikenal sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.

Selain rasanya lezat, jagung juga kaya nutrisi seperti vitamin B1, C, magnesium, dan folat.

Dapat diolah menjadi berbagai hidangan, jagung mengenyangkan namun tetap sehat.

Kandungan seratnya membantu menjaga pencernaan dan mengontrol gula darah secara alami.

Nutrisi Jagung

Dikutip dari verywellfit.com, satu buah jagung berukuran sedang menyediakan 88 kalori, 1,4 g lemak, 19 g karbohidrat, dan 3,3 g protein.

Baca juga: 5 Manfaat Daun Mint bagi Kesehatan, Atasi Gangguan Pencernaan hingga Ringankan Nyeri Menyusui

Jagung adalah sumber thiamin yang baik dan juga menyediakan vitamin C, E, dan A, beberapa serat, dan potasium.

Berikut informasi nutrisi yang disediakan oleh USDA:

• Kalori : 88
• Lemak : 1.4g
• Natrium : 15mg
• Karbohidrat : 19g
• Serat : 2g
• Gula : 6.4g
• Protein : 3.3g
• Tiamin: 0.16mg
• Vitamin C : 6.9mg
• Kalium : 275mg
• Besi : 0.5mg
• Magnesium : 37.7mg
• Seng : 0,5mg
• Vitamin B5 : 0,7 mg
• Folat : 42.8mcg

Manfaat Jagung bagi Kesehatan

Jagung menawarkan beberapa manfaat kesehatan di luar kandungan vitamin dan mineralnya.

Berikut sederet khasiat mengonsumsi jagung:

1. Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Polifenol adalah senyawa tanaman yang bermanfaat dalam biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.

Warna jagung ungu berasal dari jenis polifenol yang disebut anthocyanin, yang telah terbukti meningkatkan regulasi insulin dan glukosa.

Baca juga: 5 Manfaat Buah Nangka untuk Kesehatan dan Batas Konsumsinya yang Aman

Memasukkan berbagai makanan nabati berwarna-warni dalam menu makan, seperti jagung ungu, adalah cara proaktif untuk mencegah timbulnya diabetes tipe 2.

Pertimbangkan jumlah karbohidrat jika Anda menderita diabetes dan ingin memasukkan jagung ungu ke dalam makanan.