RESEP - Siap-siap Makan Siang, Coba Sajian Ayam Pedas Bumbu Terasi, Jos!

TRIBUNKALTIM.CO - Paling enak makan siang atau malam dengan menu masakan nusantara.

Ayam pedas bumbu terasi paling cocok di makan bersama nasi hangat, terlebih dengan keluarga setelah penat seharian beraktivitas.

Nggak perlu pesan di restoran mahal, kamu bisa kok bikin sendiri di rumah.

Kamu cuma perlu siapin bahan dan cara masak yang mudah banget.

Melansir Grid.ID dari Sajiansedap, kamu cuma harus ikuti langkah berikut :

Baca: Mengenal Sejarah Kopi Mandailing yang Telah Mendunia, Juga Disajikan di Resepsi Kahiyang-Bobby

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1 sendok teh garam

1 sendok makan air asam jawa

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula merah sisir

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Harus Dicoba Nih! Resep Mi Godog Jawa - Hidangan Lezat nan Praktis untuk Disantap Kala Musim Hujan

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sendok teh terasi goreng

Baca: Resep Oke Wedang Bajigur - Minuman yang Bantu Menghangatkan Selama Musim Hujan

Cara Membuat Ayam Bumbu Pedas:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 30 menit.

2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai
merah. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah sisir. Aduk rata. Tuang air

sedikit demi sedikit sambil ayam terus dimasak sampai bumbu meresap. (*)

Artikel ini telah ditayangkan Grid.ID dengan judul Resep Ayam Pedas Bumbu Terasi, Menu Paling Jos