VIDEO - Begini Cara Seduh Kopi dengan Metode V60 dan Chemex serta Perbedaannya

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN – Maraknya kedai kopi membuat ngopi menjadi bagian dari gaya hidup.

Kedai kopi tak lagi dimonopoli brand internasional, namun kedai kopi yang lebih merakyat kini dapat ditemui di berbagai penjuru kota.

V60 dan Chemex adalah dua metode seduh kopi yang simpel. 

• VIDEO - Begini Cara Membuat Kopi Susu Nikmat dengan Metode Aeropress

• VIDEO - Konsep Open Bar di Kopi Seduh Hotel Grand Tjokro

• VIDEO - Es Kopi Susu BLACKPINK Cocok Buat Penikmat Kopi Pemula

Proses menyeduh kopi dengan cara yang berbeda menghasilkan cita rasa yang berbeda pula. 

Di Kota Balikpapan, Kalimantan Timur, kedai kopi juga marak di penjuru kota. 

Salah satunya adalah Anonim Kopi. 

Kedai kopi ini berada di kawasan Sungai Ampal, tepatnya di lantai tiga Pop Steak. 

Ary, salah satu barista di Anonim Kopi, Balikpapan memaparkan cara seduh kopi dengan metode V60 dan Chemex serta bagaimana perbedaan kedua cara seduh ini. 

“Kalau V60 biasa dipakai karena lebih simple untuk hasil yang jelas clean tapi tidak lebih clean dari Chemex.

Maksudnya clean itu tidak meninggalkan rasa-rasa yang tidak enak seperti pahit dan kelat.

Untuk chemex, filternya itu lebih tebal sehingga hasilnya lebih clean,” kata Ary, Barista Anonim Kopi. 

Metode V60 ditunjukkan oleh Kelvin, Barista Anonim Kopi.

Pertama yang disiapkan adalah filter dan biji kopi.

Pada V60 kali ini, Kelvin memakai perbandingan 1:15.