Nikmatnya Makan Siang Rica Bebek di Wilayah Timur Balikpapan

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Kalau Anda kebetulan sedang berada di kawasan Balikpapan Timur, atau tepatnya berada di wilayah Kelurahan Manggar, coba saja satu kuliner yang laris diburu penikmatnya saat makan siang.

Nama warungnya adalah Rica-Rica Bebek Ibu Yanti. Sesuai dengan namanya, warung dengan dominasi cat hijau ini menyediakan rica-rica bebek yang pedas.

Menurut sang pemilik, yang juga bernama sama dengan nama warung, Yanti, mengungkapkan, sebelum dimasak bebek dicincang menjadi kecil-kecil terlebih dahulu. Kemudian dimasak, dengan bumbu rahasia keluarga Yanti.

"Daging bebek di potong dulu, kemudian dimasak dengan bumbu pada umumnya, seperti jahe, kunyit dan lain-lain. Dan yang paling penting adalah cabai yang digunakan," ungkap perempuan berjilbab yang berjualan setiap Senin hingga Sabtu itu, saat ditemui Rabu (22/7/2015).

BACA: Lezatnya Nasi Bug, Kuliner Malang Asli Madura

Untuk 5 kilogram bebek, Yanti menggunakan setengah kilo cabai merah. Dan tak hanya bebek, Yanti juga menyediakan rica ayam, dan rica daging sapi.

TribunKaltim.co yang bertandang ke warung kecil ini saat makan siang, ikut mencicipi rica-rica bebek. Rasanya tak terlalu pedas, namun sangat pas dilidah.

Rasa daging bebek sekilas terasa seperti daging ayam, cocok bagi mereka yang tak terbiasa makan bebek. Apalagi dilengkapi dengan nasi putih yang masih hangat.

BACA: Menikmati Kentalnya Teh Talua di Tepi Pantai

Pelanggan rica bebek Yanti, kebanyakan berasal dari pegawai perusahaan alat berat, maupun migas yang berada di wilayah Batakan hingga Manggar. Warung ini pun selalu ramai saat makan siang tiba.

Seorang pengunjung, Lukman, yang bekerja di sebuah perusahaan alat berat di sekitar Manggar, mengaku sudah menjadi langganan rica bebek milik Yanti sejak lama.

"Setiap makan siang saya selalu ke sini, mengajak teman-teman. Meski ada menu lainnya, saya selalu pilih rica bebek. Pedasnya pas di lidah," tutur pria itu usai makan siang bersama temannya. (*)