Ternyata Singkong pun Enak Dibikin Burger

TRIBUNKALTIM.CO - Singkong sangat luwes dibuat apa saja. Bahkan termasuk dibuat burger. Karena selain mudah
dibuat apa saja, singkong juga bisa dijodohkan dengan apa saja. Termasuk sayuran dan daging. Inilah hasilnya yang harus Anda coba di rumah.

Burger Singkong
Bahan:
500 gram singkong, diparut sawut
2 sendok makan sagu
4 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:
1 buah tahu cina, dihaluskan
200 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 butir telur
1 buah wortel, diparut halus
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok merica bubuk

Bahan Pelengkap:
5 lembar daun selada
1 buah tomat, dipotong bulat
1 buah timun, dipotong bulat
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan mayones

Cara Membuat:
1. Isi, aduk rata bahan isi. Bentuk bulat pipih diameter 8 cm. Panggang di dalam pan yang sudah dipanaskan dan dioleskan margarin. Bolak-balik sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Aduk rata singkong, tepung sagu, agar-agar bubuk, garam, dan merica bubuk. Cetak di dalam ring 8 cm. Letakkan di atas loyang yang dialas plastik. Kukus 15 menit sampai matang.
3. Susun singkong, isi, pelengkap, dan singkong.

Untuk 5 buah (sajiansedap)

BACA JUGA:  Resep Ayam Tuturuga ala Chef Hotel

Lumpia Udang Mayo
Bahan-bahan:
300 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram paha ayam fillet, cincang halus
100 gram kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air es
1 butir telur
1 tangkai seledri, iris halus
2 batang daun bawang kecil, iris halus
100 gram tepung sagu
50 lembar kulit lumpia import kecil 10x10cm

Bahan Saus
100 gram mayones
1/2 sendok teh mustard
1 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat
1. Campur udang, ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan seledri, daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan bahan isi. Lipat. Gulung. Rapatkan dengan air.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang.
6. Saus, campur semua bahan saus.
7. Sajikan lumpia dan sausnya.

Untuk 50 buah (sajiansedap)

BACA JUGA: RESEP: Arem-arem dan Bakwan Udang untuk Piknik

Baca berita selengkapnya, eksklusif, terkini, unik dan menarik di Harian Tribun Kaltim

Seru, berinteraksi dengan 75 ribu netizen? Like fan page  fb TribunKaltim.co, Follow  twitter@tribunkaltim dan tonton Video YoutubeTribunKaltim