Menu Bacem Daging yang Empuk dan Lezat tak Kalah Menggoda

Jika biasanya menu bacem menggunakan bahan baku tempe, kini manfaatkan daging sapi yang masih tersedia di kulkas. Agar terasa lezat sekaligus empuk, ikuti resep istimewa dari tabloidnova.com berikut ini.

Bacem Daging

Bahan:
600 g daging sengkel, potong tebal 1 cm
2 cm jahe, memarkan
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt air asam jawa
500 ml air kelapa
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

BACA JUGA: Fotografer Ini Nekat Masuk Hutan Terlarang, Apa yang Ditemukannya Bikin Ngeri

Bumbu Halus:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
¾ sdt ketumbar
1¼ sdt garam
25 g gula merah, sisir halus

BACA JUGA: Jaksa Sebut Eksepsi Pengacara La Nyalla Mengada-ada

Cara Membuat:
1. Rebus daging, jahe, daun salam, lengkuas, air asam jawa, bumbu halus, dan air kelapa di atas api sedang sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan. (*)

10 potong
60 menit

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Romy Palar/NOVA

*****

Baca berita unik, menarik, eksklusif dan lengkap di Harian Pagi TRIBUN KALTIM

Perbarui informasi terkini, klik  www.TribunKaltim.co

Dan bergabunglah dengan medsos:

Join BBM Channel - PIN BBM C003408F9, Like fan page Facebook TribunKaltim.co,  follow Twitter @tribunkaltim serta tonton video streaming Youtube TribunKaltim