Flying Noodle, Mi Terbang yang Sedang Ngehits di Balikpapan

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN -  Mi goreng merupakan kuliner yang mudah ditemukan dimana-mana. Apalagi di Kota Balikpapan Anda dengan mudah menemukan kuliner yang berbahan tepung tersebut.

Tapi bagaimana jika mi dengan sumpit atau sendok melayang? Di Balikpapan sendiri kuliner unik ini masih jarang ditemukan.

Hanya beberapa kafe atau tempat makan yang menyediakan kuliner unik ini. Satu di antaranya terdapat di RPM Cafe yang terletak di Komplek Ruko Bandar Balikpapan, Jalan Jenderal Sudirman.

Ide awalnya dari Desi, seorang pengelola kafe ini.

Desi mengatakan ide membuat mi ini berasal dari tempat dia tinggal di Bandung.

Dari penuturannya kuliner ini sudah menjamur di kota yang terkenal dengan Gedung Sate ini.

"Awalnya pas saya masih tinggal di Bandung. Kenapa tidak coba saja buat mi melayang yang lagi ramai di Bandung," katanya.

Baca: Nom-Nom Cappuccino, Sensasi Ngopi dengan Kacang dan Selai Cokelat

Cara pembuatannya pun sama dengan mi goreng pada umumnya. Namun yang membedakan cara penyajiannya. Di kafe ini mi tersebut disajikan dengan mi yang melayang.

Kemudian sumpit yang menjadi alat makannya menempel dengan mi.

Tapi ini bukanlah sebuah sihir melainkan trik yang digunakan agar mi tersebut melayang. Di atas piring terdapat potongan mentimun yang tertusuk dua buah sumpit ke arah vertikal.

Setelah itu mi dihias di atas sumpit tersebut. Sumpit itu tertutup mi sehingga seolah mi itu melayang.

Untuk rasa juga tak kalah nikmat. Dengan perpaduan bumbu rempah menghasilkan citarasa yang gurih. Untuk harga satu piring mi terbang dibanderol sekitar Rp 35 ribu. Selamat mencoba and happy weekend. (*)