Kuliner Khas, Bagian Ini yang Paling Diincar Para Penikmat Gantala Jarang
Selain itu, menurut Halima di dalam tulang betis juga terdapat minyak lemak yang dianggap menjadi pusat energi.
lihat foto
muslimin/tribunjeneponto.com
Penjual Gantala Jarang Halima (34) Pasar Kuda Tolo', Kelurahan Tolo', Kecamatan Kelara, Jeneponto, Sabtu (18/11/2017) siang.
"Di tulang kaki sampai lututnya mi itu banyak keluar itu lemaknya yang orang banyak jadikan obat tetanus dan memang lama masaknya biasanya sampai tuju jam kalau kuda yang sudah agak tua," tuturnya
Untuk harga satu kepala kuda biasanya dibanderol Rp 350 ribu hingga Rp 500 ribu, tergantung ukurannya.
Sedangakan untuk kaki hingga lutut dibanderol Rp 75 ribu hingga Rp 100 ribu per satu tulang betis. (Tribun Timur)
Halaman 2 dari 2
