Tips

Rahasia Masak Jengkol jadi Lezat tanpa Bau dan Pahit, Dijamin Gak Bakal Mabok!

jika salah mengolah jengkol akan pahit, bahkan bisa menyebabkan pusing dan 'mabok jengkol' setelah banyak memakannya.

Rahasia Masak Jengkol jadi Lezat tanpa Bau dan Pahit, Dijamin Gak Bakal Mabok!
KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA
Dwi Kartika yang dijuluki Nyai Jengkol Indonesia.(KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA) 

TRIBUNKALTIM.CO - Bagi pecinta jengkol, tentu sudah biasa mencicipinya.

Namun bagaimana dengan teknik mengolah jengkol agar lezat seperti yang dicicip tersebut?

Dwi Kartika selaku pegiat olahan jengkol dan Leo Gendro chef dari Asosiasi Chef Indonesia (ICA) berbagi tipsnya kepada KompasTravel, di sela-sela Festival Jengkol Indonesia, di Bellanova Country Mall, Sabtu (17/11/2017).

Dwi mengatakan proses pengolahan jengkol sangat menentukan kelezatannya.

Namun jika salah mengolah jengkol akan pahit, bahkan bisa menyebabkan pusing dan 'mabok jengkol' setelah banyak memakannya.

Baca: Disebut Menghina Rina Nose, Ustad Abdul Somad Beri Klarifikasi yang Tak Kalah Menohok

Baca: Chelsea Islan Ada di Victoria’s Secret Fashion Show 2017, Aduh Penampilannya Bikin Ternganga!

Jika saat mencoba jengkol terasa pahit, kemungkinan besar kulit jengkol masih terbawa, dan tak tercuci dengan bersih.

Olah karena itu, tips pertama ialah pastikan mencuci jengkol dengan bersih.

Halaman
123
Editor: Syaiful Syafar
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved