Kuliner
Agar Kopi Terasa Nikmat, Jangan Lupakan 4 Hal Penting Ini Saat Menyeduh
Beberapa dari kita tentu sudah pernah membeli kopi dalam bentuk biji atau bubuk di kedai kopi setelah merasakan enaknya kopi di sana.
lihat foto
JAKARTA, KOMPAS.com — Apakah kopi yang kamu buat di rumah tidak seenak kopi yang dibeli dan diseduh di kedai kopi?
Bisa jadi hal itu karena beberapa hal sederhana yang tidak kamu duga.
Beberapa dari kita tentu sudah pernah membeli kopi dalam bentuk biji atau bubuk di kedai kopi setelah merasakan enaknya kopi di sana.
Walau kopi yang diseduh sama, rasanya ternyata tidak seenak buatan barista di kedai tersebut.
Nah, menurut Mirza Luqman, senior learning manager di Starbucks yang sudah berpengalaman 15 tahun menjadi barista, setidaknya ada empat hal penting yang harus diperhatikan saat menyeduh kopi agar terasa enak.
Apa sajakah itu?
Baca: Akhiri Januari 2018, Man City Sukses Raih 101 Gol!
1. Air
Ilustrasi menyeduh kopi
Ingat, sekitar 98 persen kopi yang kamu minum itu terdiri dari air.
Artinya, air memegang peran penting dalam menentukan rasa kopi nantinya.
Menurut Mirza, sebaiknya menggunakan air yang segar, bukan yang berbau logam, obat-obatan penjernih air, atau bau tengik.
Baca: Zumi Zola Jadi Tersangka Kasus Korupsi, Bagaimana Tanggapan Ayu Dewi, Sang Mantan?
"Kita bisa menggunakan air kran selama kualitasnya bagus. Bisa juga air mineral dalam botol walau kualitas satu merek dengan merek lainnya berbeda," ujarnya di Starbucks Reserve Pakubuwono, Senin (29/1/2018).
Selain itu, Mirza juga menyarankan tidak menggunakan air murni.
Pasalnya, air seperti itu justru membuat rasa kopi menjadi datar.
