Antara Teh Celup atau Teh Tubruk, Lebih Mantap dan Sehat yang Mana?

Menurut mereka daun dalam teh tubruk mengandung lebih banyak bahan bioaktif karena permukaannya lebih lebar dan umumnya menggunakan kualitas daun yang lebih baik.

Sedangkan daun teh dalam teh celup dipotong kecil-kecil, dan ini membuat kandungan di dalamnya lebih mudah menguap.

Teh tubruk biasanya memiliki aroma dan wewangian yang cenderung lebih tajam dan nikmat, sangat kontras jika dibandingkan dengan aroma dan rasa teh celup yang terbatas dan bahkan sudah tercampur dengan perasa lainnya seperti, melati, vanila, dan lainnya.

Di dalam teh celup sendiri, kandungan kafein dan katekin cenderung sudah terdegradasi dalam waktu yang lama sehingga kandungan antioksidan di dalam teh ini sudah memudar.

Penggunaan kantung teh ternyata juga bisa menurunkan kandungan katekin pada minuman ini.

Melihat adanya fakta ini, maka kita bisa menyimpulkan bahwa teh tubruk memiliki lebih banyak kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh dibandingkan dengan teh celup.

Berikut beberapa poin penjelasannya.

Rasa

Selain daun teh itu sendiri, di dalam teh tubruk juga terdapat beragam macam dedaunan atau bunga yang membuat teh memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam.

Sementara kandungan teh di dalam kantong teh sangatlah terbatas.

Zat antioksidan

Selain kafein dan katekin yang bisa terdegradasi dalam waktu lama di dalam kantung teh, kandungan zat antioksidan di dalam teh celup juga bisa memudar.

Kantong teh juga bisa menyerap katekin sehingga bisa dibilang bahwa minum teh tubruk lebih sehat daripada teh celup biasa. (Kompas.com/Wisnubrata)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Lebih Sehat Mana: Teh Celup atau Teh Tubruk?", https://lifestyle.kompas.com/read/2018/03/13/131028720/lebih-sehat-mana-teh-celup-atau-teh-tubruk.