Idul Adha 2018

Bosan dengan Gulai, 4 Resep Mengolah Daging Kambing Menggugah Selera, Dari Tongseng Sampai Tengkleng

Bosan dengan gulai? Coba deh nikmati seporsi tongseng yang bercitarasa gurih pedas ini. Dijamin

TRIBUNJOGJA.COM/HAMIM THOHARI
Tongseng 

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

5 butir kemiri, sangrai

1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

1/8 sendok teh jintan, sangrai

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Gulai Iga Kambing Rebung:

1. Lumuri kambing dengan jeruk limau. Biarkan 15 menit

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

3. Tambahkan daging kambing dan rebung. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala. Masak di atas api kecil sampai kuahnya kira-kira tinggal 1000 ml.

Baca: 5 Resep Hidangan Berbahan Kambing dari Berbagai Negara, Bisa jadi Inspirasi Rayakan Idul Adha

2. Tengkleng

(sajiansedap.grid.id)
Halaman
1234
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved