Idul Adha 2018
Tata Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Nomor 1 Sering Salah Kaprah
Ini empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti yang dipublikasikan Dorektur Halal Center, Perternakan UGM
lihat foto
Cara lain agar daging sapi empuk yakni dipukul-pukul.
Cara ini mampu melemaskan otot-otot daging sapi.
Dengan dipukul-pukul serat-seratnya dapat lebih lembut dan empuk setelah dimasak.
Untuk alat pukulnya dapat menggunakan palu atau tangan kosong.
3. Beri bumbu
Membumbui daging sapi sebelum dimasak ternyata bisa membuat daging sapi lebih empuk.
Apalagi bumbu yang banyak mengandung asam seperti cuka.
Bahan itu membuat daging sapi tidak alot.
4. Atur suhu saat masak
Daging sapi yang dimasak terlalu matang akan membuat daging sulit dikunyah atau alot.
Untuk mendapatkan daging yang empuk masak lah daging dengan temperatur 145 derajat fahrenheit.
5. Masak perlahan
Masak lah daing sapi secara perlahan.
Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.
Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot. (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Cara Membuat Daging Sapi Tetap Awet & Segar - Ini Tips Menyimpan Daging Kurban yang Benar di Kulkas, http://style.tribunnews.com/2018/08/21/cara-membuat-daging-sapi-tetap-awet-segar-ini-tips-menyimpan-daging-kurban-yang-benar-di-kulkas?page=all. Penulis: Verlandy Donny Fermansah
