Dilatih Membuat Panganan Tradisional, Guru SLB: Anak Didik Kami Lebih Fokus Saat Bikin Kue

TRIBUNKALTIM.CO, TENGGARONG - Sejumlah guru SLB Negeri Tenggarong dan kelompok ibu dari wilayah Kecamatan Tenggarong dilatih untuk bikin kue tradisional di Gedung Aula Serbaguna SLB Negeri Tenggarong, Minggu (18/11/2018).

Kegiatan latihan bareng membuat kue ini diikuti 26 peserta.

Mereka membuat beragam jenis kue tradisional, seperti bikang, onde-onde, dadar gulung, risoles, lapis pepe, pastel atau karipap, dan kue tok isi kacang hijau.

Baca juga:

BREAKING NEWS - Diduga Rem Blong, Tronton Tabrak Lima Kendaraan; Jalur Antar Kota Lumpuh

Ikut Layanan Hapus Tato, Peserta: ''Lebih Sakit Bikinnya''

Presiden UFC Dana White Bereaksi soal Mayweather yang Tak Mau Bertanding dengan Regulasi MMA

Terima Surat Panggilan Kejaksaan, Baiq Nuril Bisa Laporkan Balik Pelaku Pelecehan

Banding Dikabulkan, Persib Bandung Berhak Gelar Laga Kandang dengan Dukungan Penonton

Fadilah, instruktur masak sekaligus pemilik Bunda Cake Shop di Kelurahan Loa Tebu, Tenggarong, mengatakan pelatihan ini rutin digelar tiap bulan.

"Acara latihan bareng bikin kue ini berlangsung mulai pagi hingga sore," kata Fadilah atau akrab disapa Bunda Lala ini.

Ia mengatakan, pelatihan bikin kue ini bertujuan untuk memberikan ketrampilan bagi peserta ibu-ibu agar kelak mereka bisa mandiri dan buka usaha sendiri.

"Paling tidak, peserta pelatihan nanti bisa buka usaha kue kecil-kecilan di rumah, bahkan kalau perlu bukan usaha kecil-kecilan tapi langsung besar," ujar Lala.

Peserta juga telah menyiapkan sejumlah peralatan membuat kue serta bahan bakunya, seperti tepung terigu, tepung ketan, gula, garam, santan, kentang, kacang hijau, hingga daging ayam.

Baca juga:

Pemuda Mengamuk di Rumah Mantan yang Akan Menikah; Tega Bacok Ibu dan Bibinya hingga Tewas

Semangat Hijrah; Peserta Ingin Hapus Semua Tato, namun Terbentur SOP

Begini Penampilan Bupati Pakpak Bharat saat Tiba di KPK; Kenakan Jeans dan Sneakers

Soal Kesiapan Venue Atletik Porprov VI, Ini Penilaian Binpres PASI Kaltim

Banding Dikabulkan, Persib Bandung Berhak Gelar Laga Kandang dengan Dukungan Penonton

"Pelatihan ini juga melibatkan peserta dari guru SLB yang selama ini mengajari muridnya dalam kegiatan Tata Boga. Nantinya setelah mengikuti pelatihan ini, gurunya bisa menularkan ketrampilannya kepada murid SLB di sini," tuturnya.

Rini, guru Tata Boga SLB Negeri Tenggarong, mengatakan anak didiknya juga diajari membuat kue.

"Kami juga selalu melatih anak didik kami bikin kue karena di sekolah kami ada ketrampilan tata boga, termasuk bikin kue modern seperti pizza mini, donat, pie, roti kacang. Kebanyakan anak didik kami dari tunarungu yang suka kegiatan tata boga ini. Mereka cenderung lebih fokus saat bikin kue, " ujarnya.

Bahkan Feby, seorang anak didiknya di kelas XI, kerap mengukir prestasi dalam lomba tata boga, baik tingkat provinsi maupun nasional.

Feby pernah menyabet Juara II di tingkat provinsi untuk lomba bikin kue.

Selain itu, ia juga pernah meraih medali perak saat kejuaraan boga tingkat nasional di Bali. (*)