Wisata Kuliner

Restoran Cabe Merah Balikpapan Sajikan 80 Persen Menu Nusantara

Restoran Cabe Merah Balikpapan sajikan 80 persen menu nusantara, salah satunya adalah sob sumsum tulang.

Restoran Cabe Merah Balikpapan Sajikan 80 Persen Menu Nusantara
Tribun Kaltim/Jino Prayudi Kartono
Restoran Cabe Merah Balikpapan menyajikan 80 persen menu nusantara 

Kuliner khas Nusantara menjadi daya tarik bagi di tenan Cabe Merah. Tenan yang berlokasi di area Lower Ground mal e-Walk Balikpapan Super Block ini menyajikan aneka macam kuliner Nusantara nan nikmat.

Namun ada satu menu kuliner yang jadi khas di restoran ini. Namanya adalah Nasi Sop Tulang Sumsum. Bisa dibilang kuliner satu ini merupakan primadona di restoran ini.

Dalam sajian ini menyajikan satu bagian tulang paha sapi. Tulang dicuci bersih kemudian direbus di dalam kuah yang sudah dibumbui. Rebus hingga matang lalu siap disajikan. Sajikan di dalam mangkuk yang sudah berisikian kuah sop yang nikmat. Saat disajikan sop berada di dalam kondisi panas. Ini bertujuan menjaga kelembutan sumsum yang ada di dalam tulang tersebut.

"Kalau dingin nanti sumsumnya mengeras. Sebaiknya dimakan dalam kondisi panas," kata Area Manaeger Cabe Merah Rully Effendi. Cara menikmatinya dengan menyedot sumsum tulang yang dilubangi. Lebih enak lagi jika kuah sopnya dituang ke dalam tulang.

Kuah rempah nan nikmat dan rasa sumsum yang gurih menyatu ketika disedot. Selain itu terdapat sajian makanan Nusantara lainnya seperti Nasi Rames Kuning, Nasi Bakar Isi Tempe dan ikan nila sambal tempe menjadi beberapa kuliner favorit. Semangkuk Sop Tulang Sumsum dibanderol Rp 47 ribu saja. Selamat Mencoba. 

Bisa Adakan Arisan

Memiliki ruangan yang dapat menampung hingga ratusan orang membuat restoran Cabe Merah bisa mengadakan acara-acara keluarga maupun kantor. Bahkan di restoran yang berlokasi di area Lower Ground mal e-Walk Balikpapan Super Block ini bisa melayani jasa reservasi tempat untuk mengadakan acara. Baik itu acara bersifat formal hingga non formal semacam arisan.

"Kita bisa melayani reservasi buat acara arisa, rapat ataupun acara keluarga," kata Area Manager Rully Effendi. Untuk bisa menyewa tempat sebaiknya reservasi paling lambat satu hari sebelumnya. Nantinya para karyawan akan menyiapkan meja yang akan dipakai. Uniknya lagi saat acara bisa memesan langsung menu yang dimiliki restoran tersebut.

"Tidak ada menu buffet. Jadi langsung pesan menu apa yang disukai. Itu tergantung selera masing-masing," kata Rully. (*)

Penulis: Jino Prayudi Kartono
Editor: Reza Rasyid Umar
Sumber: Tribun Kaltim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved