Lagi Hits Nih Nasi Brokoli! Sehat, Kenyang, Bergizi, Cocok untuk yang Lagi Diet, Begini Cara Buatnya

TRIBUNKALTIM.CO -- Lagi diet nasi putih? Anda bisa tetap kenyang dan sehat dengan nasi brokoli.

Yuk, intip cara membuat nasi brokoli yang enak.

Nasi brokoli ini lagi trend sebagai pengganti nasi, lo.

Brokoli adalah makanan enak tinggi serat, rendah kalori, dan kaya akan vitamin serta mineral penting.

Sayuran ini merupakan kerabat dekat kembang kol, dan kubis. 

Secangkir brokoli adalah sumber beta-karoten yang baik dan menawarkan vitamin C sebanyak jeruk.

Ini juga mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, dan seng.

• Bergizi dan Enak Tapi Mengapa Brokoli Tidak Tersaji dalam Kemasan Kaleng?

• Praktis untuk Menu Sahur: Brokoli Saus Jamur, Cukup 15 Menit Bikin Makanmu Jadi Lebih Istimewa

• Kukus Brokoli Lebih Efektif Lawan Kanker

• Brokoli Perlambat Perkembangan Tumor Payudara

Penelitian menemukan bahwa brokoli adalah sumber dari:

Folat: membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel-sel baru dalam tubuh.

Vitamin C: antioksidan kuat, membantu penyembuhan luka, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, dan membangun kolagen yang membentuk jaringan dan tulang tubuh.

Vitamin K: dibutuhkan untuk berfungsinya banyak protein yang terlibat dalam pembekuan darah.

Potasium: mineral dan elektrolit yang dibutuhkan untuk fungsi saraf dan kontraksi jantung.

Serat: meningkatkan pencernaan yang baik dan juga membantu menurunkan kolesterol.

Memasak Nasi Brokoli
Cara brokoli dimasak dapat sangat memengaruhi kandungan gizinya dan juga manfaat kesehatan yang diberikannya pada tubuh Anda.

Mendidih dapat melarutkan hingga 90% nutrisi berharga dari brokoli.