LIVE STREAMING MasterChef Indonesia 2019 Sore Ini Jam 15.30 WIB, Ada Bintang Tamu Chef Cantik

Pada 2005, orangtua Karen memberikan kepercayaan kepadanya agar memilih berprofesi yang disenanginya, yaitu menjadi chef.

Chef Karen pun kembali ke Singapura untuk menekuni passion-nya sebagai seorang chef.

Karen memilih kuliah di Singapore Hotel and Tourism Education Center (SHATEC) mengambil jurusan Pastry & Baking.

Dengan senang hati dan semangat ia menjalani studinya hingga lulus cumlaude.

Selama kuliah, Karen sempat magang di Swissotel the Stamford.

Ia menangani pastry dan bakery di 17 outlet dalam hotel tersebut pagi dan malam.

Jadi lulusan terbaik dan punya pengalaman magang di hotel terkenal, membuat Karen tak kesulitan mencari pekerjaan.

Ia berhasil menjadi Pastry Chef di Laurent Bernard Chocolatier.

Di toko kue ternama itu, ia belajar langsung dengan Laurent Bernard, artisan chocolatier asal Perancis.

Ia lantas bekerja di One Rochester hingga namanya sukses mencuat di media utama Singapura, The Straits Times.

Pada 2009, Karen kembali ke Jakarta dan bekerja dengan Adhika Maxi.

Bersama chefmuda jebolan French Culinary Institute, New York, Karena membesarkan UNION, restoran yang kini jadi brand ternama lewat kue red velvet.

Duet mastermind tersebut membuat Karen akhirnya menikah dengan Max.

Bisnis mereka pun kian sukses. UNION sudah go-public, dan mereka juga mendirikan Adhika Maxi Karen Carlotta (AMKC), layanan private dining kelas atas.

Salah satunya pernah menangani acara fine dining Barack Obama.