VIDEO - Kenalkan Menu Tradisional untuk Bulan Ramadhan 2019, Novotel Balikpapan Adakan Cooking Class

TRIBUN KALTIM.CO, BALIKPAPAN - Menyambut bulan puasa Ramadhan 2019 dan untuk mendekatkan diri kepada tamu hotel, beberapa hotel punya cara untuk mempromosikan kuliner hotel.

Salah satu di antaranya, di Hotel Novotel Balikpapan.

Setiap hotel memiliki berbagai macam cara mengenalkan hotel sekaligus kuliner khas yang ada.

Di Hotel Novotel Balikpapan juga memiliki cara untuk mengenalkan kepada pengunjung maupun tamu yang menginap.

Salah satunya adalah di bagian kuliner yang akan difokuskan pihak hotel untuk mendekatkan diri ke tamu.

Hotel tersebut memiliki tema bernama Culinary Journey di seluruh jaringan hotel Accor di Indonesia.

Sekitar 7 daerah di Indonesia mewajibkan hotel menyajikan menu yang menjadi ciri khas di daerah tersebut.

"Kami dengan senang hati mengundang para pecinta makanan serta para tamu untuk menikmati sajian masakan internasional dan citarasa otentik lokal dari 7 destinasi yang kami pilih yaitu Jawa Tengah, Jawa Barat, Jawa Timur, Sumatra, Sulawesi, Kalimantan, Bali, dan Lombok," ucap Garth Simmons Chief Operating Officer dalam rilis yang didapat Kamis (2/5/2019) malam.

Sementara itu General Manager Novotel Florent Michaud mengatakan untuk di area Kalimantan sendiri menu yang disajikan adalah ikan patin.

Biasanya di Balikpapan sendiri ikan patin lebih sering diolah menjadi pepes.

Namun di hotel ini menyajikan menu patin dengan cara dibakar.

Kemudian ditemani dengan sambal tempoyak yang menjadi sambal khas di daerah Kalimantan.

"Untuk mendekatkan emosi kepada para tamu. Kami menyajikan makanan yang nikmat," ucap Michaud.

Alasannya memilih ikan patin karena sangat mudah ditemukan di perairan Kalimantan khususnya Kalimantan Timur.

Kemudian durian yang menjadi saus tampoyak juga mudah ditemukan di bumi Etam.