Resep Pedas Gurihnya Ayam Bumbu Kuning Ala Western di Hotel Four Points by Sheraton Balikpapan
Nikmati sensasi pedas gurihnya Ayam Bumbu Kuning ala western khas Hotel Four Points by Sheraton Balikpapan
Penulis: Jino Prayudi Kartono | Editor: Rafan Arif Dwinanto
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Indonesia terkenal dengan kulinernya.
Kuliner lokal memiliki citarasa yang khas.
Selain khas kuliner lokal memiliki rasa yang gurih.
Salah satunya adalah ayam bumbu kuning.
Kuliner tersebut sangat mudah ditemukan.
Bahkan untuk sekelas Hotel Four Points by Sheraton Balikpapan juga menyajikan kuliner tersebut.
Head Chef Four Points by Sheraton Balikpapan Boy Syahputra Ginting menyulap kuliner tersebut dengan gaya western.
Ia mengatakan tidak ada perubahan dari segi citarasa.
Aroma rempah dan pedas masih dipakai untuk membuat ayam ini.
Hanya saja plating atau
penyajian di atas piring yang dibuat bergaya western.
Tujuannya yaitu untuk mengenalkan kepada masyarakat jika kuliner Nusantara itu tidak kalah dengan kuliner asing.
Bahkan penyajiannya pun bisa dirubah sesuai keinginan.
Ia pun membeberkan proses pembuatan ayam tersebut.
Pertama siapkan bumbu-bumbu seperti kunyit, serai, kemiri, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
