Manis dan Lembutnya Banana And Matchay ala Four Points by Sheraton Balikpapan
Selain minuman, teh hijau atau biasa disebut green tea ini juga disajikan dalam bentuk dessert yang nikmat.
Penulis: Jino Prayudi Kartono |
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Teh hijau identik dengan minuman kekinian.
Maka tak heran di pusat perbelanjaan atau pusat keramaian banyak menyajikan minuman tersebut.
Selain minuman, teh hijau atau biasa disebut green tea ini juga disajikan dalam bentuk dessert yang nikmat.
Hotel Four Points By Sheraton Balikpapan menyediakan dessert berbahan green tea. Namanya adalah Banana and Matchay.
Head Chef Hotel Four Points by Sheraton Balikpapan Boy Syahputra Ginting mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak sesulit yang dibayangkan.
Bahan yang harus dipersiapkan adalah pisang, saus karamel, dan matcha crumble atau bubuk greentea.
Masak buah pisang di atas wajan panas. Lalu tuang saus karamel di atas daging pisang tersebut.
"Jangan sampai gosong. Soalnya kalau terlalu gosong akan keras dan pahit," kata Boy, Sabtu (13/7/2019).
Setelah dirasa cukup pas, diberi tambahan matcha crumble di atas pisang lalu sajikan di atas piring saji.
Jangan lupa beri hiasan agar semakin sedap dipandang mata.
"Diberi sentuhan strawberry cheese mousse dan chocolatte cheese mousse," ucap Boy.
Hasilnya, tekstur lembut dari pisang dan mousse melebur jadi satu.
Lalu perpaduan manis pisang, mousse dan caramelnya begitu pas.
Sehingga tidak terlalu manis yang berakibat rasa eneg di mulut. Selamat mencoba. (*)
Subscribe Official YouTube Channel:
