Imlek 2020 - Ini Resep Yu Sheng, Sejarah Hingga Jadi Hidangan Tradisional Khas Tahun Baru China

TRIBUNKALTIM.CO - Jelang perayaan Imlek 2020, inilah resep Yu Sheng, sejarah hingga jadi hidangan tradisional khas Tahun Baru China.

Tahun baru China atau Imlek tahun ini jatuh pada Sabtu, 25 Januari 2020.

Bagi masyarakat Tionghoa, Imlek menjadi hari yang spesial, merayakan Tahun Baru China.

Imlek biasanya dirayakan dengan berbagai budaya Tionghoa, begitu juga dengan makanan yang disajikan.

Selain kue keranjang, ada makanan yang kerap hadir saat Imlek, yaitu Yu Sheng.

Dilansir dai bobo.grid.id, Yu sheng adalah sejenis salad yang terdiri dari lebih dari 15 bahan.

• 25 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek Bahasa Mandarin dan Inggris, Kirim Lewat WhatsApp untuk Sahabat

• Cocok di WhatsApp, GIF Lucu dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2020, Bisa Update Instagram, Twitter

• Rayakan Tahun Baru Imlek, Ruben Onsu Beri Nama Cina Pada Betrand Peto yang Suka Peluk Cium Sarwendah

• Cocok Dibagi di Medsos, 30 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2020 Bahasa Inggris, Indonesia & Mandarin

Bahannya meliputi sayuran, buah, ikan, yang dilengkapi dengan bumbu kayu manis bubuk, wijen, keripik, minyak ayam, lada putih, dan saus plum.

Bahan-bahan ini disajikan di tengah meja berupa tumpukan yang terpisah.

Dilansir dari Kompas.com, tradisi Yu Sheng berasal dari Singapura, tepatnya di kalangan pendatang dari Kanton.

Ikan dipilih sebab dari bunyi 'yu' yang artinya 'ikan' dalam bahasa Kanton sama bunyi dengan 'rezeki'.

Kemudian 'lo hei' disingkat 'hei' yang artinya 'lemparkan' punya bunyi yang sama dengan 'bahagia'.

Nantinya bahan-bahan Yu Sheng ini akan diaduk rata sebelum dimakan bersama-sama.

Cara mengaduknya pun unik, Yu Sheng ini diaduk menggunakan sumpit bersama-sama dengan anggota keluarga yang lain.

Yu Sheng ini nantinya diaduk bolak-balik dan sesekali bahan diangkat tinggi-tinggi kemudian dijatuhkan kembali.

Dipercaya bahwa semakin tinggi mengaduknya akan semakin baik maknanya.