Cocok untuk Sarapan, Rasakan Manis dan Gurih Bakpao Labu Kuning dari Kedai Kopi Mantaw

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Cocok untuk Sarapan, Rasakan Manis dan Gurih Bakpao Labu Kuning dari Kedai Kopi Mantaw

Kedai Kopi Mantaw atau Mantaw & Bakpao Canton adalah restoran China yang sangat populer di Kota Balikpapan.

Menyajikan beragam menu khas tak hanya dari China pun juga Nusantara, kedai ini cocok untuk rekomendasi sarapan hingga makan siang. 

Sesuai nama kedainya, Mie Tjun pemilik Kedai Kopi Mantaw menawarkan bakpao unik yang beda dari lainnya.

Yakni bakpao labu kuning isi. Menariknya rasa manis dan segar yang ditawarkan dari kulit bakpao ini, sangat pas, tidak kemanisan pun tidak tawar.

Lantaran berbahan dasar labu kuning tanpa bahan pewarna apapun. Cocok untuk isian baik manis atau gurih.

Kulit bakpao yang biasanya hanya terasa seperi roti kukus biasa, menjadi berbeda akibat rasa manis yang ditimbulkan dari labu yang sudah matang tersebut.

"Kami pilih labu yang sudah matang betul, yang didalamnya sudah berwarna oranye. Karena kalau tidak, warna yang dihasilkan juga pudar. Berpengaruh untuk rasa juga," ujar Mie Tjun.

Bakpao disajikan panas, sehingga konsumen mendapatkan tekstur empuk dan lembut sempurna.

Mengonsumsi satu buah bakpau saja, sudah cukup untuk mengganjal perut.

Menu ini sangat direkomendasikan sebagai pembuka sarapan.

Setiap hari, Mie Tjun membuat lebih kurang 100 buah bakpao dengan varian isi berbeda.

Bakpao tidak menggunakan zat kimia apapun, baik pengawet, pewarna pun penyedap rasa sehingga aman dikonsumsi anak-anak.

"Proses pembuatan menghabiskan lebih kurang 2 jam, dari mengadon hingga proses pengukusan. Bakpao sendiri dikukus selama 15 menit," tambahnya.

Terdapat 8 varian rasa dari bakpao tersebut, mulai dari kacang hijau, kacang tanah, kelapa, kacang merah, ayam panggang, ayam kecap dan cokelat.

"Jika musim durian, kami juga isi menggunakan durian," ujar Mie Tjun.

Bakpao isi di Kedai Kopi Mantaw dibanderol Rp 8.000 per buah.

Konsumen yang ingin mencicipi lezatnya bakpao isi, bisa langsung datang ke kedai di alamat Jalan Jenderal Sudirman Nomor 101 Kota Balikpapan, atau pemesanan telepon di 0815 2013 628 atau cek di aplikasi ojek online. (*)