Lagi Viral Nih, Ayam Hot Kodong dengan Sambal Super Pedas, Kesukaan Masyarakat Balikpapan

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Lagi Viral Nih, Ayam Hot Kodong dengan Sambal Super Pedas, Kesukaan Masyarakat Balikpapan

Menu ayam memang selalu cocok untuk menjadi santapan teman makan nasi.

Salah satu dan yang paling digemari adalah ayam bakar. Tidak hanya lezat, daging ayam yang dibayar juga dinilai lebih empuk dan bumbunya meresap.

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Daging ayam adalah menu favorit pilihan. Ayam termasuk produk hewani yang mudah didapatkan di pasar maupun supermarket.

Harganya yang bersahabat, membuat orang-orang dapat menikmati makanan yang kaya akan vitamin, mineral serta tinggi protein ini. Kandungan gizi ini sangat bernutrisi bagi kesehatan tubuh.

Kandungan nutrisi dalam daging ayam bisa mencegah tulang keropos, mengontrol tekanan darah, meringankan gejala flu, meningkatkan sistem kerja metabolisme dan masih banyak lainnya.

Selain digoreng, menu ayam bakar adalah jenis makanan yang menjadi favorit banyak orang.

Berbagai macam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas hingga pedas manis.

Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.

Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal.

Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.

Ayam Bakar Bekangkang Hot Kodong saat ini tengah ramai diperbincangkan masyarakat Balikpapan.

Sajian ayam utuh yang direndam dengan bumbu rahasia kemudian dibakar dengan arang, lengkap dengan lalapan dan sayur sop, susah untuk ditolak.

Ayam bakar ini tambah nikmat dengan sambal terasi super pedas yang bikin nagih.

Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia. Keberadaannya sangat diperhitungkan dan diyakini mampu menambah selera makan.

"Kami punya 3 varian sambal, yaitu sambal terasi pedas, sambal terasi kemangi dan sambal terasi petai," ungkap owner Ayam Hot Kodong, Wati Karamoy.

Bumbu rahasia ala Hot Kodong, sangat khas. Membuat ayam bakar kian empuk. Dagingnya pun sangat gampang lepas dari tulang ayam.

"Bumbu dalam ayamnya sangat terasa. Jadi jika dimakan tanpa sambal pun, tidak kalah nikmat. Cocok untuk anak-anak," tambahnya.

Sajian ayam bakar bumbu pedas, asin, manis dan gurih adalah hidangan yang enak dan lezat.

Hot Kodong berdiri lebih kurang dua tahun dibawah tangan ajaib Wati.

Sebelum wabah melanda, rumah makan yang terletak di Gunung Bahagia, Balikpapan Selatan, Kota Balikpapan menyajikan banyak pilihan menu.

Namun karena Wati mengikuti anjuran pemerintah untuk tidak melayani makan ditempat, ia beralih berjualan secara daring melalui media sosial.

"Ayam bakar utuh ini mulai saya jual setelah corona dan ada edaran tidak diperkenankan melayani makan di tempat. Alhamdulillah, disukai orang-orang. Bahkan ada yang buka jasa titip sampai ke Penajam," jelasnya.

Seporsi ayam bakar Hot Kodong ukuran standar plus sambal, lalapan dan sayur sop dikenakan harga Rp35.000.

Sedangkan Rp 40.000 untuk ukuran besar. Info lebih lanjut bisa mengunjungi akun Facebook : Wati Karamoy atau instagram @hot_kodong. (*)