Berwarna Merah Segar hingga Sedikit Berlemak, Ini Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Dikonsumsi

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga bisa lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

3. Lumuri dengan Jahe

Jahe mengandung enzim proteolitik alami yang berperan untuk mengurangi ikatan protein dan membuat daging menjadi empuk.

Caranya, lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut.

Lalu diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak.

4. Pukul-pukul daging

Cara membuat daging empuk, traveler bisa memukul-mukul daging tersebut.

Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.

Perlu diketahui, jangan terlalu kencang memukul daging agar sari daging tidak keluar.

5. Rendam dengan Baking Powder

Baking powder bisa membuat daging menjadi empuk.

Traveler cukup merendam daging dengan baking powder selama semalaman.

6. Rendam dengan Teh