Cara Bikin Sop Iga Kambing Super Enak, Jadi Rekomendasi Menu Saat Hari Raya Idul Adha

11/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

2.000 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

2 tangkai seledri untuk taburan

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

Cara Membuat Sop Iga Kambing:

 
1. Rebus iga kambing, 1.500 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun pandan sampai matang. Angkat. Buang airnya.

2. Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga, wortel, tomat, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Masukkan daun bawang dan air jeruk limau menjelang diangkat. Aduk rata.

4. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri.

IKUTI - Serba Serbi Resep

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id