Idul Adha
Resep Aneka Sate untuk Idul Adha dari Sate Padang, Sate Kambing Dabu-dabu hingga Sate Daging Sapi
Berikut resep aneka sate untuk hidangan Idul Adha, dari sate Padang, sate kambing dabu-dabu hingga sate daging sapi pedas.
Editor:
Amalia Husnul A
lihat foto
Sajian Sedap
Ilustrasi. Sate Kambing Kecap Pedas. Berikut resep aneka sate untuk hidangan Idul Adha, dari sate Padang, sate kambing dabu-dabu hingga sate daging sapi pedas.
1 cm lengkuas
2 sendok teh garam
Cara Membuat :
1. Rebus daging sandung lamur di dalam air sampai matang dan empuk. Potong 1x1 cm. Ukur kaldunya 750 ml.
2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.
3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.
2. Sate Lilit Daging
Waktu : 45 Menit
Sajian : 24 Tusuk
Bahan :
500 gram daging has, potong-potong
100 gram cincangan lemak sapi
1/4 sendok teh air jeruk limau
