Cara Masak Ayam Teriyaki ala Resto Jepang, Kuncinya pada Bahan Lauk dan Sausnya
Cara Masak Ayam Teriyaki ala Resto Jepang, Kuncinya pada Bahan Lauk dan Sausnya bisa dicoba di rumah.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Cara Masak Ayam Teriyaki ala Resto Jepang, Kuncinya pada Bahan Lauk dan Sausnya, bisa dicoba di rumah.
Kamu pingin masak ayam teriyaki? Ini dia tips bikin ayam teriyaki super enak ala Hokben.
Simak rahasianya. Cara pilih ayam dan saussnya.
Ayam teriyaki ala Hokben ini bisa dibuat cuma pakai 2 saus saja.
Baca juga: KATALOG PROMO JSM Superindo Sabtu 26 Desember 2020, Ayam Broiler, Ika Gurame dan Minyak Goreng Murah
Baca juga: Nikmati Sedapnya Nasi Telur Kocok Paru Komplit ala Nastel Pondok Indah, Lagi Diburu Pecinta Kuliner!
Baca juga: Kuliner-kuliner Legendaris di Kota Bandung untuk Menu Makan Siang, Ada Sate Cimandiri dan Toko You
Siapa yang suka banget makan ayam teriyaki tiap ke Hokben?
Ya, sajian ini memang jadi favorit karena rasanya yang nikmat.
Bumbu teriyakinya punya rasa manis dan asin yang pas banget di lidah.
Nah, kini kita pun bisa bikin sendiri di rumah, lo.
Bahannya gampang dan rasanya dijamin sama persis!
Baca juga: Jelang Natal dan Tahun Baru, Stok Ayam Potong di Tarakan Masih Aman Terkendali, Harga Masih Normal
Baca juga: Punya Cita Rasa Khas & Cocok Disantap saat Musim Hujan, Rekomendasi 3 Mie Ayam Legendaris di Bandung
Kita tinggal ikuti saja tips bikin ayam teriyaki ala Hokben yang dikutio dari SajianSedap ini.
Dijamin, pemula sekalipun pasti sukses membuatnya.
Yuk, bersama kita simak.
1. Saus Teriyaki Mudah Dibuat Sendiri
Di supermarket, kita bisa dengan mudah menemukan saus teriyaki siap pakai.
Tapi, membuatnya di rumah sebenarnya sangat mudah, lo.
Saus teriyaki sebenarnya hanya dibuat dengan dua bahan saja, yaitu kecap kikkoman dan mirin.
Kikkoman adalah kecap asin khas Jepang sedangkan mirin adalah bahan masakan yang terbuat dari fermentasi beras.
Baca juga: Manfaat Kesehatan Didapat Jika Konsumsi Telur Ayam Kampung, Bisa Menyembuhkan Gangguan Paru-paru
Baca juga: BARU Katalog Promo Giant Selasa 15 Desember 2020, Ayam Broiler, Ikan Gurame dan Gula Pasir Murah
Baca juga: PROMO KFC, Half Price Alias Setengah Harga, Beli 9 Potong Ayam Hanya Bayar Rp 70.000, Berlaku 3 Hari
Campuran keduanya sudah akan menghasilkan rasa dan aroma khas teriyaki, lo.
Tapi sayang, mirin merupakan minuman beralkohol sehingga termasuk bahan tidak halal.
Nah, Anda sebenarnya bisa mengganti mirin dengan gula pasir saja.
Soalnya, mirin pada dasarnya memiliki rasa manis.
Jadi, tinggal buat saus teriyaki di rumah dengan campuran Kikkoman dan gula pasir, ya.
Rasanya dijamin enak.
2. Ayam yang Digunakan
Untuk ayamnya, kita harus menggunakan fillet bagian paha.
Bagian paha lebih enak dibuat teriyaki ketimbang dada yang kurang juicy dan berserat.
Nah, sebelum ditumis, pastikan dulu memarinasi ayam dengan bumbu dan saus selama minimal 1 jam.
Kalau punya banyak waktu, ayam jadi lebih enak lagi kalau dimarinasi selama semalaman, lo.
Tujuannya supaya bumbu bisa meresap ke dalam ayam seperti hoken.
Selama proses itu, masukan ayam ke dalam kulkas supaya kesegarannya tetap terjaga.
3. Menumis Bawang Bombay Harus Diperhatikan
Coba perhatikan, deh, di restoran Jepang itu, ayam teriyakinya jadi makin enak karena dilengkapi dengan bawang bombay yang masih renyah.
Baca juga: Ada Sekoteng Bangkok dan Nasi Kalong Rasanya yang Gurih, Rekomendasi 9 Kuliner Malam di Bandung
Nah, untuk menghasilkan bawang bombay yang seperti ini, ada tips yang bisa kita lakukan.
Pertama, tumis bawang bombay sampai harum.
Kemudian angkat sebagian dan sisihkan dulu.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Ayam Teriyaki Bikinan Sendiri Seenak Resto Jepang, Rahasianya Pada Ayam dan Sausnya, Ini Triknya, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/12/26/ayam-teriyaki-bikinan-sendiri-seenak-resto-jepang-rahasianya-pada-ayam-dan-sausnya-ini-triknya?page=all
