Sama-sama Terbuat dari Aci, Ternyata Inilah Bedanya Cimol, Cireng, Cilok, dan Cilor

TRIBUNKALTIM.CO - Sama-sama terbuat dari aci, Ternyata Inilah bedanya cimol, cireng, cilok, dan cilor

Jadi jajanan khas dari Kota Bandung dan sangat populer di sana.

Namun, saking populernya cimol, cireng, cilok, dan cilor akhirnya menjadi jajanan yang bisa kita temukan di banyak daerah.

Mungkin termasuk juga di daerah kamu tinggal.

Keempat jajanan ini memiliki nama yang mirip, hanya berbeda di penggalan kata terakhirnya saja.

Tentunya kalau sudah pernah mencicipinya tahu sedikit perbedaan antara cimol, cireng, cilok, dan cilor.

Baca juga: Jangan Lewatkan Kuliner-kuliner Khas Makassar yang Menggugah Selera, Ada Sop Konro dan Barongko

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Legendaris dan Jadi Favorit Wisatawan di Semarang yang Wajib Traveler Coba

Baca juga: Berikut Prediksi Tren Kuliner yang Akan Populer di Tahun 2021, Banyak Restoran Menghadirkan Kode QR

Cimol, Cireng, Cilok, dan Cilor Terbuat dari Aci

Ketiga jenis jajanan ini, yaitu cilok, cimol, dan cireng adalah akronim atau singkatan dari nama makanan yang berbeda-beda.

Kepanjangan dari cimol adalah aci digemol, cireng adalah aci digoreng, cilok adalah aci dicolok, dan cilor adalah aci telor (baku: telur).

Nah, kalau diperhatikan, keempatnya memiliki kesamaan, yaitu ada kata aci pada kepanjangannya. Sebenarnya aci itu apa, ya?

Aci merupakan bahasa Sunda untuk tepung kanji, teman-teman, dan menjadi bahan utama untuk membuat imol, cireng, cilok, dan cilor.

Perbedaan Cimol, Cireng, Cilok, dan Cilor

Meski terbuat dari bahan utama yang sama, ternyata ada perbedaan pada keempat jenis jajanan ini. Yuk, cari tahu perbedaan cimol, cireng, cilok, dan cilor!

Cimol

Cimol terbuat dari adonan tepung aci yang dibentuk bulat.

Dalam bahasa Sunda, dibentuk bulat itu disebut digemol. Setelah dibentuk bulat, cimol digoreng.

Sebelum dimakan, cimol ditaburi dengan bubuk perasa. Ada rasa gurih. Ada juga rasa pedas.

Cimol biasanya dimakan dengan menggunakan tusukan dari kayu seperti makan cilok. Jadi cimol itu perpaduan antara cilok dan cireng.

Cireng

Tidak seperti cilok yang bentuknya bulat, bentuk cireng bisa pipih atau lonjong tak beraturan.

Adonan aci yang sudah dibentuk itu kemudian digoreng sampai bagian luarnya kering dan renyah, tapi bagian dalamnya masih agak basah dan kenyal.

Cireng disajikan dengan cocolan, seperti bumbu rujak, saus sambal, atau saus kacang.

Nah, saat ini sudah ada beragam inovasi dari tiga jajanan ini.

Misalnya saja ada cireng yang di bagian tengahnya diberi berbagai isian, seperti daging, keju, atau sosis.

Cilok

Cilok terbuat dari tepung aci yang dicampur dengan air dan diaduk hingga jadi adonan yang lentur dan liat.

Adonan ini kemudian dibentuk bulat seperti bakso.

Lalu direbus atau dikukus.

Cilok yang sudah matang ditusuk seperti sate, lalu disiram kuah kacang atau kuah kecap.

Ada juga cilok yang tidak ditusuk.

Tapi kalau mau dimakan, cilok diambil dengan tusukan dari kayu atau bambu.

Dalam bahasa Sunda, ditusuk itu disebut dicolok. Nah, dari kata dicolok itulah tercipta nama cilok atau aci dicolok.

Cilor

Nah, yang terakhir adalah cilor. Jajanan satu ini sebenarnya dasarnya mirip seperti membuat cilok.

Adonan aci dibentuk bulat menjadi seperti bakso, baru kemudian dikukus atau direbus.

Setelah matang akan disusun di tusukan sate.

Nah, karena namanya cilor atau aci telor, jadi nanti adonan aci yang ada sudah ditusuk akan digoreng bersamaan dengan telur yang sudah dikocok.

Cara membuatnya sama seperti telur gulung. Jadi nanti hasilnya bakso aci akan terbalut dengan telur.

Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Perbedaan Cimol, Cireng, Cilok, dan Cilor, Jajanan Sekolah yang Terbuat dari Aci