Bingung Mana yang Lebih Sehat, Beras Putih, Hitam, Merah dan Coklat? Ini Penjelasan Lengkapnya

TRIBUNKALTIM.CO - Bingung mana yang Lebih sehat, Beras putih, hitam, merah dan coklat? Ini penjelasan lengkapnya

Bagi kebanyakan orang Indonesia, kebutuhan makan serasa belum lengkap tanpa kehadiran nasi putih.

Ya, tubuh memang sangat perlu asupan karbohidrat, dan nasi mengandung banyak zat tersebut.

Dengan makan nasi, tubuh akan mengubah karbohidrat menjadi glukosa yang membentuk energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas.

Tahukah kamu bahwa nasi memiliki rupa-rupa jenis?

Nasi dari beras putih sendiri dipilih oleh sebagian besar masyarakat Indonesia lantaran harganya yang relatif lebih murah dari jenis lainnya.

Baca juga: Manfaat dan Nilai Gizi Teh Kembang Sepatu Bagi Kesehatan Tubuh, Lengkap dengan Cara Membuatnya

Baca juga: Manfaatnya Habbatussauda atau Jintan Hitam bagi Kesehatan Tubuh, Ternyata Bisa Mencegah Kanker

Bicara masalah kesehatan, beberapa orang mengganti nasi putih dengan beras merah.

Apakah nasi dari beras merah lebih sehat dari beras putih?

Nah, dirangkum dari berbagai sumber, inilah 4 jenis nasi dan penjelasannya terkait mana yang paling menyehatkan.

1. Nasi dari Beras Putih

Nasi putih kaya akan karbohidrat.

Sayangnya, hanya kandungan itu yang bisa diandalkan oleh nasi dari beras putih.

Dapat dikatakan bahwa nasi putih tidak memberikan hasil yang terbaik untuk nutrisi tubuh.

Menurut Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, satu cangkir nasi putih mengandung sekitar 200 kalori, 45 gram karbohidrat, empat gram protein, dan itu sukup banyak.

Namun, bukan berarti kamu harus melewatkan mengonsumsi nasi putih.

Asal dipasangkan dengan protein atau sayuran yang baik, bisa membantu menjaga gula darah tetap stabil.

2. Nasi dari Beras Hitam

Nasi hitam, sama persis seperti namanya.

Menurut jurnal Food Chemistry, warnanya berasal dari kandungan antosianin yang tinggi (flavonoid dengan efek antioksidan kuat).

Buah-buahan dan sayuran gelap seperti blueberry, blackberry, dan terong juga penuh dengan ini.

Antosianin inilah yang benar-benar meningkatkan kualitas gizi nasi hitam.

Menurut jurnal Food & Nutrition Research, senyawa ampuh ini memerangi stres oksidatif dalam tubuh.

Meskipun teknik memasaknya sama dengan kebanyakan varietas nasi lainnya, nasi hitam membutuhkan waktu tambahan 10 hingga 15 menit untuk dimasak.

3. Nasi dari Beras Merah

Beras jenis ini memiliki tekstur yang kasar dan lapisan berwarna cokelat di atasnya, yang disebut sekam.

Beras merah mengandung banyak tiamin (vitamin B), niacin, vitamin B6 dan K, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan tentu, karbohidrat.

Adapun kandungan protein, yang mana kesemuanya sangat membantu mengendalikan gula darah dan kolesterol.

Sama seperti beras hitam, nasi merah juga mengandung antosianin.

Jenis ini lebih tinggi protein dan serat daripada jenis beras putih.

Manfaatnya yang paling terkenal adalah kandungan antioksidannya.

4. Nasi dari Beras Cokelat

Mirip dengan nasi merah, nasi cokelat juga punya kandungan antioksidan.

Hanya saja, kandungan antioksidan dalam nasi merah lebih banyak.

Beras cokelat memiliki warna kecokelatan dengan tekstur yang lebih keras saat sudah dimasak dan dikonsumsi sebagai nasi.

Manfaat beras coklat yang paling populer adalah membantu menurunkan berat badan.

Ini bukanlah rumor belaka, karena beras cokelat memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada beras putih.

Editor : Nur Pratama

Artikel ini telah tayang di TribunStyle.com dengan judul : 4 Jenis Nasi, dari Beras Putih, Merah, hingga Cokelat, Mana yang Paling Baik untuk Kesehatan?