Ternyata Tidak Sama, Ini Perbedaan Antara Pearl, Boba dan Bubble Tea yang Jarang Diketahui

TRIBUNKALTIM.CO - Ternyata tidak sama, Ini Perbedaan Antara Pearl, Boba dan Bubble Tea yang Jarang Diketahui

Dikutip dari Kompas.com, boba berasal dari Taiwan dan dikenal dengan nama zenzhu naicha.

Makanan ini biasanya ditambahkan pada jus, es teh dan minuman.

Bahkan di beberapa gerai, boba menjadi campuan makanan ramen dan kue.

 
Bahan utama boba adalah tepung tapioka.

Tapioka tidak punya rasa, namun rasa manis boba berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.

Boba berbentuk bulatan kecil dan bertekstur kenyal namun padat.

Baca juga: Tidak Hanya Pempek, Ini Kuliner-kuliner Khas Palembang yang Bisa Traveler Coba, Ada Mi Celor

Baca juga: Salah Satunya Remote TV, Berikut ini Barang-barang Kotor yang Paling Banyak Disentuh Saat Traveling

Ternyata boba ada beragam jenis.

Biasanya pada gerai thai tea ada topping boba, buble tea dan pearl.

Ketiga jenis topping ini berbeda dari segi rasa, warna, ukuran dan kenyal.

Dikutip dari Kompas.com, berikut perbedaan topping boba, buble tea dan pearl.

1. Bubble Tea

Bubble tea adalah minuman klasih yang biasanya menggunakan teh hitam. Namun karena inovasi dan perkembangan kuliner, bubble tea menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, olong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya.

Awalnya, bubble tea adalah minuman dari Amerika Selatan yang terbuat dari ekstrak singkong.

Kemudian tanaman ini masuk ke Taiwan dari Brazil pada 1895-1945.

Tu Tsong-he adalah pemilik Hanlin Teahouse yang menjual minuman bola tapioka pertama. Awalnya mutiara tapioka berwarna putih, lalu teksturnya keras dan hambar.

Kemudian Tu Tsong-he melakukan inovasi mutiara berwarna hitam yang menjadi cikal bakal minuman bubble tea sekarang.

2. Boba

Tapioka ini sebenarnya tidak punya rasa. Namun karena direndam menggunakan gula atau madu, rasa boba menjadi manis.

Tepung diberi gula merah dan air panas, lalu dibentuk bulatan kecil.

Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. QQ artinya kenyal dan tekstur yang mempal, mirip dengan tekstur al dante dari masakan pasta.

3. Pearl

Pearl berukuran lebih kecil dari boba. Pearl terbuat dari campuran teh dan susu, lalu ditambahkan biji mutiara hitam tapioka.

Pearl punya beragam rasa seperti stroberi, mangga, semangka, taro, cokelat, karamel, dan juga bubble gum.

Biasanya pada gerai pearl milk tea sudah menyediakan bahan pearl dalam bentuk bubuk.

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Mengenal Perbedaan Boba, Pearl dan Bubble Tea