Cara Bikin Balado Terong Jengki, Jadi Menu Makan Malam yang Begitu Menggoda

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin Balado Terong Jengki, Jadi menu makan malam yang Begitu Menggoda

resep cara bikin Balado Terong Jengki salah satu menu serba tumis yang mudah dibuat.

Rasa dari resep cara bikin Balado Terong Jengki ini pun enak banget.

Kalau tak punya banyak waktu untuk membuat menu pelengkap saat makan malam, segera contek resep cara bikin Balado Terong Jengki ini saja.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Baca juga: Cara Bikin Cake Kukus Ketan Hitam Super Enak, Camilan Nikmat Saat Ngumpul Bersama Keluarga

Baca juga: Cara Bikin Daging Goreng Masak Saus Tomat Super Enak, Kreasi Menu Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi

Bahan:

3 buah terong, belah 2, potong-potong

50 gram teri jengki, seduh, goreng

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

50 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Balado Terong Jengki:

 
1. Goreng terong dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sdang asal layu. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan terong, garam, gula merah, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Balado Terong Jengki Enak, Menu Pelengkap Serba Tumis Untuk Makan Malam