Menu Buka Puasa, Rekomendasi Makanan Enak dan Resep Lauk Tahan Lama, untuk Stok Sahur dan Buka Puasa

Supaya kebutuhan serat terpenuhi, kamu bisa tambahkan wortel, bunci, jamur maupun kacang polong dalam sup jagung buatanmu.

Sajikan selagi hangat setelah menyantap takjil buka puasa

Resep Lauk Tahan Lama untuk Stok Sahur dan Buka Puasa

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini resep yang dapat kamu praktikkan di rumah selama bulan puasa, mulai dari telur asin sampai dendeng ragi.

1. Resep telur asin

Bahan

• 12 butir telur bebek atau telur ayam
• 500 gram garam
• 1,5 liter air
• Rempah-rempah seperti daun teh, bunga lawang, jahe, atau cabai

Cara membuat

1. Cuci telur dan amplas kulitnya, sisihkan. Didihkan air, larutkan garam dan rempah. Angkat. Diamkan hingga mencapai suhu ruang.
2. Susun telur di dalam wadah. Tuang air, tutup dengan rapat. Simpan telur selama minimal 10 hari di ruangan yang sejuk dan gelap. Semakin lama disimpan, telur akan semakin asin.

2. Resep dimsum/siomay

Bahan

• 200 gram daging paha ayam giling
• 200 gram udang giling
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam Kulit pangsit siap pakai

Cara membuat

1. Campurkan seluruh adonan hingga tercampur rata.
2. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas kulit pangsit siap pakai. Bungkus. Kukus hingga matang. Baca juga: Cara Bekukan Dimsum Homemade, Awet sampai 2 Bulan Lihat Foto Resep sambal goreng kentang kering yang mudah dicoba di rumah.

3. Resep sambal goreng hati kentang

Makanan khas lebaran ini sangat nikmat untuk disajikan dengan nasi panas.

Selain enak, sambal goreng hati kentang juga bisa disimpan di dalam lemari es untuk waktu yang lama.

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang
• 5 pasang hati ayam, cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit
• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya