Resep Makanan Lebaran, Cara Bikin Opor Ayam Kampung Spesial Super Enak

Bahan bumbu halus :

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 kemiri

- 1 ruas jahe

- 1 cm kencur

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/4 sdt jinten

- 1 sdt lada bubuk

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kemiri, kunyit, ketumbar, pala bubuk, jinten, dan lada bubuk. Bisa menggunakan blender atau ulegan.

2. Setelah halus, tumis bumbu hingga matang dan harum. Lalu masukkan daun dalam, serai, lengkuas geprek dan juga daun jeruk. Tumis dengan api kecil hingga matang.

3. Masukkan daging ayam, lalu aduk-aduk selama satu menit hingga bumbu tercampur rata.

4. Setelah itu tuang santan encer, kemudian aduk-aduk. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Masak dengan api sedang selama 1-2 jam.

5. Setelah itu masukkan santan kental, dan masak kembali hingga air mendidih. Pastikan santan tidak pecah. Koreksi rasa lalu matikan api.

Berita tentang Resep

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Resep Opor Ayam Kampung Spesial untuk Hari Lebaran,