Resep Opor Ayam yang Jadi Menu Lebaran Wajib & Tips Komposisi Santan agar Tidak Basi hingga Lebaran

TRIBUNKALTIM.CO - Simak resep opor ayam kampung yang jadi menu Lebaran wajib, lengkap dengan tips komposisi santan agar tidak basi hingga Lebaran. 

Kehadiran opor ayam hampir selalu jadi menu Lebaran yang seolah wajib hadir untuk merayakan Hari Kemenangan.

Biasanya, menu opor ayam pun tak pernah absen dari deretan menu di Hari Raya Idul Fitri.

Dan menikmati opor ayam pun bisa dimakan dengan ketupat atau nasi hangat.

Namun, kenikmatan opor ayam memang tak sebanding dengan kualitasnya yang mudah basi.

Opor ayam mudah basi karena mengandung santan.

Terutama opor ayam yang sudah dingin mudah sekali basi hingga harus dibuang.

Padahal jika kita tahu cara masak opor ayam dengan baik, olahan daging ayam ini bisa tahan lama, lo.

Tidak perlu dibuang, kita pun bisa menikmati kembali opor ayam yang anti basi ini.

Baca juga: Resep Semur Daging Betawi Lebaran yang Dagingnya Empuk dan Meresap Bumbunya, Lengkap dengan Video

Bagaimana cara membuat opor ayam agar tidak gampang basi?

Nah, agar opor Lebaran tahun ini bisa makin spesial, ada baiknya kita mendengarkan tips dari Chef Sabil Al Rasyid, seorang Resident Chef dari Chez Lely Culinary School.

Berikut Chef Rasyid akan memberikan tips pintar membuat opor yang lebih gurih dan tidak mudah basi, seperti dikutip TribunKaltim.co dari SajianSedap.

Komposisi Santan Jadi Kunci Utama

Gunakan kelapa yang tua karena memiliki kadar santan lebih banyak, aromanya lebih wangi, dan rasanya lebih gurih.

Komposisi santan kental dan encer juga menentukan kelezatan opor buatan kita.