Cara Bikin Bika Ambon Mochaccino Super Enak, Kue Tradisional untuk Camilan Sore Hari

250 gram tepung sagu

30 gram tepung ketan

8 butir telur

Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:

1. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.

 
2. Rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.

3. Campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang. Uleni sampai rata.

4. Tambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.

5. Masukkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan selama 15 menit. Diamkan adonan 2 jam.

6. Selama adonan didiamkan, panaskan loyang martabak yang diberi pasir. Tata loyang muffin lebar dan pendek di atas Loyang martabak.

7. Tuang adonan ke dalam loyang muffin, setinggi 3/4 loyang, yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu. Biarkan sampai adonan berlubang lubang. Tutup loyang. Biarkan sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Bika Ambon Mochaccino Enak, Kreasi Kue Tradisional Lembut Ini Pasti Susah Hilang Dari Ingatan