Resep Ayam Santan Okra Enak, Menu Olahan Ayam Berkuah Santan yang Bikin Nagih

TRIBUNKALTIM.CO - Ayam memang tidak ada habisnya untuk diolah menjadi berbagai menu masakan.

Tidak heran, selain mudah didapat dan harganya terjangkau, olahan ayam juga memiliki cita rasa yang membuat ketagihan. 

Salah satunya resep ayam santan okra, menu olahan ayam berkuah santan yang rasanya sangat nikmat.

Coba sandingkan dengan nasi hangat, agar rasa dari resep ayam santan okra ini jadi terasa lebih mantap.

Tertarik untuk menghadirkan resep ayam santan okra yang sedap ini?

Baca juga: Resep Tumis Daging Saus Tiram, Menu Makan Siang Sederhana dengan Rasa yang Begitu Spesial

Waktu: 45 menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 lembar daun pandan, potong 3 cm

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

5 buah okra, belah 2 bagian

1 sendok teh garam

600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

100 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

4 ikat daun kemangi, petiki

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Pokcoy Telur Asin Nikmat, Menu Makan Siang yang Bikin Keluarga Makin Doyan Makan Sayur

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

6 butir kemiri, sangrai

10 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

12 butir bawang merah

3 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan encer dan garam. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ayam Santan Okra Enak, Sajian Berkuah Santan yang Rasanya Jempolan, https://sajiansedap.grid.id/read/102742022/resep-ayam-santan-okra-enak-sajian-berkuah-santan-yang-rasanya-jempolan?page=all .