Cara Bikin Tekwan Super Enak, Jadi Sajian Utama Makan Siang Saat Cuaca Hujan

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin Tekwan Super Enak, Jadi Sajian Utama makan siang Saat Cuaca Hujan

resep cara bikin Tekwan adalah hidangan dengan kuah bening yang berasal dari Palembang.

Bahan utama untuk membuat resep cara bikin Tekwan ini merupakan aneka seafood seperti ikan dan udang.

Mumpung lagi musim hujan, yuk, sajikan resep cara bikin Tekwan yang enak ini sebagai menu utama makan siang.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Baca juga: Cara Bikin Kue Apem Pisang Kelapa Super Enak, Camilan Sore untuk Keluarga Tercinta di Rumah

Baca juga: Cara Bikin Onde-Onde Telur Asin, Jadi Camilan Sore yang Pasti Disukai Keluarga di Rumah

Bahan Taburan:

2 sendok makan bawang merah goreng

1 sendok makan seledri, diiris halus

Bahan Bola Udang:

100 gram daging tenggiri, dihaluskan

150 gram udang kupas, dicincang kasar

1 butir putih telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

50 gram tepung sagu

25 ml air es

Bahan Kuah:

2000 ml air kaldu udang

5 siung bawang putih, dicincang halus

10 gram jamur kuping, direndam dan dipotong-potong

10 gram sedap malam, direndam dan diikat

150 gram bengkuang, diiris korek api

1 batang daun bawang, diiris halus

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

50 gram soun, direndam air dan dipotong-potong

1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Tekwan Udang:

1. Bola udang, aduk rata bahan bola udang. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.

2. Kuah, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu udang. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.

4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Tekwan Enak, Hidangan Berkuah Bening Khas Palembang yang Sangat Familiar