Mengolah Sawo Belanda Jadi Kue Manis yang Lezat, Berikut Cara Buatnya

TRIBUNKALTIM.CO - Mengolah buah sawo jadi makanan yang lezat dan nikmat banyak dilakukan orang.

Sudah menjadi rahasia umum jika buah sawo diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Dibalik rasanya yang manis, sawo bisa diolah dalam bentuk berbagai jenis makanan atau minuman yang tentunya dapat mengugah selera.

Terutama saat sedang musim sawo biasanya pasokan menumpuk di pasaran dengan harga yang murah.

Baca juga: Mengolah Buah Sawo Jadi Dodol Manis Segar Cocok Dibuat di Rumah, Berikut Cara Buatnya

Tak hanya sawo manila yang dapat diolah jadi aneka makanan, ternyata sawo mentega atau biasa dikenal sawo belanda juga bisa dilah jadi kue yang tak kalah lezat.

Buah yang satu ini memiliki banyak nama, ada yang menyebut Sawo Mentega, Alkesa, Kanistel, Sawo Belanda, atau Campolay.

Buah ini termasuk ke dalam jenis tanaman langka yang hanya bisa didapatkan di daerah Bogor atau Bandung.

Cara Membuat Cake Sawo Belanda

Sawo Belanda ini banyak mengandung kalori, zat tepung, vitamin, mineral dan serat.

Bila dilihat darautekstur buahnya, sawo belanda juga cocok dijadikan minuman atau juice yang segar.

Sawo belanda bisa sebagai bahan baku selai, dodol dan bila dikeringkan menjadi tepung sebagai bahan campuran cake, brownies, kue talam, cookies atau kue kering.

Cara membuat cake dari sawo belanda dilansir dari Warungkuneng.com

Baca juga: Jangan Dikupas, Ternyata Kulit Buah Sawo Juga Memiliki Banyak Manfaat untuk Kesehatan

Bahan-bahan

5 buah (470 gram) sawo matang

4 butir telur

220 gram gula pasir

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh baking powder

200 gram tepung terigu protein sedang

100 ml minyak sayur

Baca juga: Bosan Berakhir Pekan Tanpa Kegiatan? Ayo Buat Bolu Sawo yang Lezat

Cara membuat

1. Belah sawo belanda yang sudah matang ambil dagingnya dan haluskan dengan garpu atau sendok

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue dan baking powder. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bergantian dengan minyak sayur sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah dengan mixer atau tangan.

4. Masukkan sawo belanda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang adonan ke loyang persegi atau bundar diameter 20 cm yang dioles margarin.

6. Masukan ke dalam Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

7. Angkat dan potong menjadi 12 potong kemudian tabur keju parut, cake sawo belanda siap di hidangkan untuk keluarga tercinta.

Baca juga: Manfaat Buah Sawo untuk Kecantikan, Melembabkan Kulit hingga Melindungi dari Sinar UV

Mengenal Sawo Mentega atau sawo belanda

Salah satu jenis sawo yang juga memiliki banyak manfaat yakni, sawo mentega.

Bagi sebagian orang sawo mentega atau terkadang di sebut juga dengan sawo belanda.

Buah jenis ini merupakan buah sawo yang berasal dari Amerika Tengah, tepatnya di Meksiko bagian Selatan.

Tetapi saat ini buah sawo mentega telah menyebar ke berbagai negara dan juga telah dibudidayakan, termasuk di Indonesia.

Pohon sawo mentega memiliki tinggi sekitar 30 meter, walaupun kebanyakan biasanya hanya memiliki tinggi 20 meter.

Buah sawo mentega memiliki penampilan yang sangat mencolok, hal itu karena kulit dan daging buahnya berwarna kuning cerah.

Kulitnya memiliki tekstur yang licin seperti berlilin.

Pohon ini biasanya dijadikan pohon peneduh juga sebagai penghias taman.

Baca juga: Fakta Menarik Buah Sawo Manila Kandungan Nutrisi hingga Dipercaya dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Buah sawo mentega berkhasiat untuk antimikroba dan juga antiperadangan jika kamu memakannya secara teratur.

Selain itu sawo mentega juga memiliki kandungan vitamin C yang berguna untuk mencegah flu dan batuk.

Vitamin C buah sawo

Buah tropis ini memiliki banyak manfaat terutama kandungan vitamin C yang terkandung di dalamnya.

Buah sawo tinggi kandungan vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C di dalam sawo juga memiliki manfaat untuk perkembangan tulang dan penyerapan zat besi.

Tubuh tidak bisa memproduksi vitamin C sendiri, sehingga Anda bisa mendapatkannya dari makanan sehari-hari.

Selain sawo, makanan tinggi vitamin C yaitu jeruk, paprika, kiwi, brokoli, dan tomat.

Vitamin C sendiri sedang naik daun. Vitamin yang memperkuat imun tubuh ini dipercaya dapat menangkal paparan Covid-19.

Oleh sebab itu tidak heran bila saat ini vitamin C banyak diburu oleh masyarakat kita.

Nah, mengapa kita harus ribet mencari sumber vitamin C bila dia mudah ditemukan di sekitar kita, yaitu buah Sawo.

Baca juga: Banyak Ditanam di Pekarangan untuk Penghijauan, Sawo Manila Paling Populer di Masyarakat

Hal itu dikatakan oleh Ketua Perkumpulan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia DPP Kaltim, Bernatal Saragih.

Ia menjelaskan buah tropis yang mudah tumbuh di pekarangan rumah ini mengandung kandungan vitamin C yang tinggi lho.

"Jadi sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ucap Bernatal Saragih kepada TribunKaltim.co.

Selain itu juga, lanjutnya kandungan vitamin C dalam buah sawo baik untuk perkembangan tulang dan penyerapan zat besi.

Bernatal menyebut kandungan vitamin C dalam buah Sawo sangat tinggi.

Jadi Ia menyarankan per harinya kita cukup mengkonsumsi 1 buah sawo saja.

"Karena tubuh kita hanya perlu 90 miligram vitamin C per harinya," katanya.

"Jika itu terpenuhi kita tidak perlu lagi mengkonsumsi suplement tambahan," ujarnya.

Namun ia juga mengingatkan bahwa sawo kemungkinan menyebabkan alergi bagi beberapa orang.

Oleh sebab itu, ia memberi saran untuk berkonsultasi ke dokter bila perlu.

Tips memilih buah sawo yang kaya manfaat

Meski menawarkan banyak manfaat kesehatan, Anda perlu hati-hati ketika ingin menyatap buah satu ini.

Sebelum mengonsumsinya, pastikan bahwa buah yang akan Anda makan sudah matang sempurna.

Pasalnya, buah sawo yang belum matang memiliki rasa sepat dan teksturnya keras. Agar tidak salah, berikut tips memilih buah sawo yang matang.

Baca juga: Manfaat Buah Sawo yang Jarang Diketahui, Bisa Obati Gangguan Gastrointestinal hingga Kanker

Saat ditekan, sawo terasa empuk dan mengandung banyak air.

Memiliki kulit yang berwarna coklat muda agak kekuningan.

Jika dipetik, buah yang sudah matang akan lebih mudah terlepas dari tangkainya.

Memiliki getah yang jauh lebih sedikit ketimbang yang masih muda.

Selain itu, mengonsumsi buah yang belum matang alias masih mentah juga dapat menyebabkan mulut kering, iritasi, dan bahkan kesemutan.

Dilansir dari berbagai sumber, buah sawo juga mengandung segudang nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat. (*)